Schar vis of Scharfilet kopen

Neerlandia Urk is één van de grootste verwerkers van Schar. Wij verzorgen de import en export zowel binnen als buiten Europa. Wilt u Schar (Limanda Limanda) kopen, dan hoeft u dus niet verder te zoeken dan de ervaren vissers en visverwerkers van Neerlandia Urk.

✅Duurzaam en transparant verwerkt.
✅Snelle levering, diepgevroren en/of vers verpakt.
✅Real-time verwerkingsupdates.
✅Van inkoop tot eindproduct in eigen beheer.

Schar is een smakelijke en toegankelijke platvis die perfect past binnen het assortiment van Neerlandia Urk. Deze vis uit de Noordzee wordt gewaardeerd om zijn fijne vlees, zachte smaak en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Dankzij onze ervaring in platvisverwerking en een efficiënt productieproces kunnen wij schar leveren in uiteenlopende verwerkingsvormen – afgestemd op de wensen van zowel horeca, groothandel als export.

Heel (met of zonder huid) 
– In diverse gewichten  
– individueel quick frozen en vers 

Filet (met of zonder huid) 
– In diverse gewichten 
– Enkel of dubbel 
– individueel quick frozen en vers 
– Gepaneerd en/of voorgebakken 

Heel
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos 
– Bulk 6-20 kg Polystyreen doos
– Individueel vacuüm verpakt  

Filet 
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos 
– Bulk 6-20 kg Polystyreen doos 
– Individueel vacuüm verpakt 
– Retailzak 500-1000 gram 
– Retaildoosjes 250-500 g 

Kijk hier voor meer informatie over onze verpakkingen

Verwerking van Schar vis en Scharfilet tot verse en diepgevroren producten

Bij Neerlandia wordt schar op een efficiënte en voedselveilige manier verwerkt. De vis wordt gefileerd, ontveld of in zijn geheel verkocht, afhankelijk van de marktvraag. Schar is relatief klein van stuk, maar heeft een fijne structuur en milde smaak, waardoor hij populair is in traditionele gerechten en vispakketten. De verwerking vindt plaats onder strikte kwaliteitscontroles (BRC, IFS), met mogelijkheden voor vers en diepgevroren aanbod, inclusief private label-verpakkingen. Ook gepaneerde varianten worden geproduceerd voor industriële of foodserviceklanten.

Import van Schar vis en Scharfilet naar Nederland

Schar is een inheemse platvis die veel voorkomt in de Noordzee en het oostelijk deel van de Atlantische Oceaan. Neerlandia koopt schar vooral in via Nederlandse, Belgische en Duitse visafslagen, waaronder Urk, IJmuiden, Vlissingen en Lauwersoog. De vis wordt doorgaans als dagverse hele vis aangevoerd, vaak als bijvangst van gemengde bodemvisserij. Dankzij nauwe samenwerking met lokale vissers en veilingen kan Neerlandia schar inkopen in voldoende volumes en sorteringen, met focus op versheid en vangst uit betrouwbare herkomstgebieden.

Export van verse Schar vis en Scharfilet naar groothandels binnen & buiten Europa

Neerlandia exporteert schar voornamelijk naar Duitsland, België, Frankrijk, Italië en Oost-Europese landen, waar deze vissoort gewaardeerd wordt om zijn toegankelijkheid en scherpe prijs-kwaliteitverhouding. Schar wordt geleverd als hele vis, filet of als convenience product, zowel vers als diepgevroren. Dankzij een gestroomlijnde logistiek en flexibele productpresentatie kan Neerlandia schar aanbieden aan uiteenlopende klanten, van horecagroothandels tot supermarkten. De vis speelt ook een rol in het promoten van minder bekende, duurzame vissoorten binnen Europa.