Bij Neerlandia Urk vormt tong een van de meest gewaardeerde producten binnen ons platvisassortiment. Bekend om zijn verfijnde smaak, stevige structuur en hoge culinaire reputatie, is tong een favoriet onder chefs en visliefhebbers wereldwijd. Of u nu hoogwaardige filets zoekt voor fine dining of hele tong voor klassieke bereidingen, wij leveren producten van constante topkwaliteit, volledig afgestemd op de professionele markt.

Onze tong wordt hoofdzakelijk gevangen in de Noordzee en snel verwerkt om de versheid optimaal te behouden. Dankzij onze expertise in platvisverwerking bieden wij tong in diverse formaten, verwerkingsvormen en specificaties.

Heel (met of zonder huid)
– In diverse gewichten
– Panklaar
– individueel quick frozen en vers

Filet (met of zonder huid) 
– In diverse gewichten
– Enkel of dubbel
– individueel quick frozen en vers

Heel
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos 
– Bulk 6-20 kg Polystyreen doos
– Individueel vacuüm verpakt  

Filet 
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos 
– Bulk 6-20 kg Polystyreen doos 
– Individueel vacuüm verpakt 

Kijk hier voor meer informatie over onze verpakkingen

Verwerking van Tong vis en Tongfilet tot verse en diepgevroren producten

In de geavanceerde productiefaciliteit op Urk wordt tong met zorg verwerkt tot gefileerde tong, ontvelde tong en diepgevroren tong, afgestemd op de wensen van de afnemers. De delicate structuur en rijke smaak maken tong tot een luxeproduct in zowel horeca als retail. Neerlandia werkt volgens strikte kwaliteitsnormen (IFS, BRC) en biedt maatwerk in verpakking, portiegrootte en productpresentatie, waaronder ook private label. Zowel diepgevroren als verse tong is beschikbaar, met mogelijkheid tot MSC-gecertificeerde vangst.

Import van verse Tong en Tongfilet naar Nederland

Neerlandia betrekt tong voornamelijk van Nederlandse, Belgische en Franse visafslagen, waaronder Urk, Stellendam, Vlissingen en Zeebrugge. Een kleiner deel van de aanvoer komt uit Britse wateren, waar tong op duurzame wijze wordt gevangen. De vis wordt vrijwel altijd als dagverse hele tong aangevoerd, direct van de kotters. Dankzij nauwe samenwerking met vissers en veilingen kan Neerlandia rekenen op een continue stroom van hoogwaardige tong in verschillende sorteringen, met aandacht voor seizoen, vangstmethode en versheid.

Export van Tong vis en Tongfilet naar groothandels binnen & buiten Europa

Tong is een van de meest gewilde platvissen op de Europese markt. Neerlandia exporteert tong naar afnemers in Duitsland, Frankrijk, Italië, Spanje, Scandinavië en het Verenigd Koninkrijk. Dankzij de constante kwaliteit, snelle verwerking en flexibele levermogelijkheden (vers of diepgevroren), geldt Neerlandia als een betrouwbare exportpartner voor deze hoogwaardige vissoort. Tong wordt vaak geleverd aan restaurants, groothandels en gespecialiseerde viswinkels, waar de vis wordt gewaardeerd om zijn culinaire status, fijne smaak en veelzijdigheid in de keuken.