Griet vis of Grietfilet kopen
Neerlandia Urk is één van de grootste verwerkers van Griet. Wij verzorgen de import en export zowel binnen als buiten Europa. Voor een leverancier van Griet (Scophthalmus rhombus) hoeft u dus niet verder te zoeken dan de ervaren vissers en visverwerkers van Neerlandia Urk.
✅Duurzaam en transparant verwerkt.
✅Snelle levering, diepgevroren en/of vers verpakt.
✅Real-time verwerkingsupdates
✅Van inkoop tot eindproduct in eigen beheer.
Mogelijkheden & Verpakkingen van Griet
Griet is een luxueuze platvis die hoog gewaardeerd wordt door topchefs en fijnproevers. Met zijn stevige structuur, fijne lamellen en milde, boterzachte smaak is griet uitermate geschikt voor hoogwaardige culinaire toepassingen. Bij Neerlandia Urk leveren wij griet van constante topkwaliteit, zorgvuldig geselecteerd en verwerkt volgens de strengste normen.
Als specialist in platvis biedt Neerlandia Urk griet in verschillende verwerkingsvormen, afgestemd op de wensen van horeca, groothandel en exportmarkten.
Heel (met of zonder huid)
– In diverse gewichten
– Panklaar
– individueel quick frozen en vers
Filet (met of zonder huid)
– In diverse gewichten
– individueel quick frozen en vers
Heel
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos
– Bulk 6-20 kg Polystyreen doos
– Individueel vacuüm verpakt
Filet
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos
– Bulk 6-20 kg Polystyreen doos
– Individueel vacuüm verpakt
Kijk hier voor meer informatie over onze verpakkingen
Verwerking van Griet vis en Grietfilet tot verse en diepvries producten
Bij Neerlandia wordt griet verwerkt in diverse productvormen, waaronder hele griet als grietfilets, zowel vers als diepgevroren. De verwerking gebeurt met veel zorg en volgens strikte kwaliteitsnormen om de delicate smaak en de stevige structuur van de griet te behouden. Door deze veelzijdigheid kan griet gebruikt worden voor uiteenlopende culinaire toepassingen, van grillen tot bakken en pocheren. De producten worden verpakt met aandacht voor versheid en optimale houdbaarheid, passend bij de hoge standaard die Neerlandia nastreeft.
Import van Griet vis en Grietfilet naar Nederland
Neerlandia importeert griet voornamelijk vanuit de Noordzee en de Atlantische Oceaan, via Nederlandse en Belgische visafslagen. Dankzij nauwe samenwerkingen met betrouwbare leveranciers wordt griet vers aangevoerd, direct na de vangst gekoeld en geselecteerd op kwaliteit en versheid. Griet is een exclusieve platvis die vooral in het seizoen goed beschikbaar is, waardoor Neerlandia inspeelt op de vraag van fijnproevers en de horeca die waarde hechten aan verse, smaakvolle vis.
Export van Griet vis en Grietfilet naar groothandels binnen & buiten Europa
Neerlandia exporteert griet vooral naar Zuid-Europese landen zoals Italië, Spanje en Frankrijk, waar deze vis zeer gewaardeerd wordt in de gastronomische keuken. Ook in Noord-Europa groeit de belangstelling voor griet, mede door de trend naar duurzame en bijzondere vissoorten. De exportproducten bestaan uit zowel hele vissen als filets, en worden geleverd in verse en diepgevroren varianten. Door een efficiënte logistiek en snelle levering speelt Neerlandia in op de wensen van internationale klanten, waardoor griet steeds vaker op de menukaarten in heel Europa verschijnt.
Griet
Scophthalmus rhombus
Kwaliteit
Dagelijks vers aangevoerd
Vangstmethode
Twinrig
Herkomst
Gehele Noordzeekust
Andere klanten keken ook hiernaar:
Griet (Scophthalmus rhombus) is een platte roofvis uit de familie van de tarbotachtigen. Het is een platvis met een ronde vorm, een gladde huid zonder schubben en een lichtbruine kleur met vlekken. Griet leeft op zand- en modderbodems van de Noordzee, Atlantische Oceaan en Middellandse Zee.
Griet heeft stevig, wit visvlees dat niet snel uit elkaar valt. Populaire bereidingswijzen zijn:
Grillen, vooral van filets
Bakken in roomboter met citroen
Pocheren in visbouillon of witte wijn
Ovenbereiding met kruiden en groenten
Stomen, wat de fijne smaak goed bewaart
| Kenmerk | Griet | Tarbot |
|---|
| Vorm | Ovaal, iets smaller | Rond, breder |
| Huid | Glad, zonder botjes | Ruw met knobbeltjes |
| Kleur | Lichter, minder opvallend | Donkerder, gevlekt |
| Smaak | Fijn en subtiel | Iets krachtiger, voller |
| Prijs | Meestal iets goedkoper | Duurder |
Verse griet koop je bij:
- Viswinkels en speciaalzaken
- Online visspecialisten
- Markten aan de kust
- Af en toe bij de betere supermarkt (meestal als filet)
Let op een glanzende huid, heldere ogen en frisse geur.
Griet uit de Noordzee wordt duurzaam beheerd, maar check bij aankoop of het vis is met een MSC-keurmerk of uit verantwoorde vangst. Vermijd griet gevangen met bodemtrawls vanwege schade aan het zeeleven.
Populaire gerechten:
Aziatisch gestoomde griet met gember en sojasaus
Grietfilet met citroen-botersaus
Griet uit de oven met venkel en tomaat
Gebakken griet met kappertjes en peterselie
Griet in romige witte wijnsaus
Per 100 gram bevat griet ongeveer:
85–100 kcal
17–20 g eiwit
± 2–3 g vet (arm aan verzadigd vet)
Ook bevat hij vitamine B12, selenium, jodium en omega-3 vetzuren.
Griet wordt gevangen in:
Middellandse Zee
Nederlandse kotters vangen griet vaak als bijvangst van tarbotvisserij.
Noordzee
Oostelijke Atlantische Oceaan
Griet heeft een zachte, fijne smaak die tussen schol (milder) en tarbot (voller) in zit. Het vlees is steviger dan schol of bot, maar zachter en subtieler dan tarbot.
Goede keuzes zijn:
Chardonnay (niet te zwaar op hout)
Sauvignon Blanc
Chenin Blanc
Vermentino of Picpoul de Pinet
Bij romige sauzen past een volle witte wijn het best.
Neem vrijblijvend contact op
Heb je nog vragen over onze Griet neem dan contact op met ons salesteam:
