Come l’olandese Neerlandia è diventata un’importante azienda di lavorazione del salmone
Come Neerlandia dai Paesi Bassi ha fatto una grande
Il processore di salmone è stato
Neerlandia Urk ha iniziato a lavorare e commerciare pesci piatti come sogliole, platesse e passere nel 1972. Le competenze linguistiche consentono a Neerlandia di costruire un’ampia base di clienti. Era quindi necessario espandersi, cosa che è stata consentita nel 1974 nella zona industriale Urker, allora vergine. La crescita è stata notevole e nel 2000 Neerlandia ha dovuto trasferirsi in locali ancora più grandi. Un edificio con 5000 m2 di spazio produttivo. Dove ha sede ancora oggi.
Il nostro percorso per la fornitura di Salmone ai grossisti in Europa
Als gevolg van strengere overheidsmaatregelen met betrekking tot windmolenparken en een verbod op pulsvissen, hebben vissersschepen te maken gekregen met een krimpend vangstgebied. Dit heeft geleid tot het stopzetten van verschillende vissersschepen, aangezien het gebied om vis te vangen is afgenomen. Als reactie op dit probleem heeft Neerlandia zijn productassortiment uitbereid, en is het bedrijf begonnen met de import en verwerking van zalm. Er is aanzienlijk geïnvesteerd in een zalmverwerkingslijn waarmee een groot deel van het verwerkingsproces geautomatiseerd wordt. Inmiddels is Neerlandia Urk een van de grootste zalmverwerker van Europa.
Processo al salmone a Neerlandia
Come viene trasportato il salmone da un allevamento di salmoni in Norvegia a un allevamento di pesci nei Paesi Bassi
Neerlandia, dai Paesi Bassi, collabora con i migliori vivai norvegesi. Questi allevamenti rispettano rigide certificazioni in materia di allevamento, consentendo a Neerlandia di offrire salmoni della migliore qualità. Il salmone d’allevamento ha bisogno di un giorno e mezzo per guarire; questo è il risultato ideale per Neerlandia perché il salmone ha bisogno di circa questo tempo per arrivare da noi. Dopo la cattura, i salmoni vengono immediatamente refrigerati e poi spediti nei Paesi Bassi in scatole, in modo che il pesce arrivi a Neerlandia in condizioni ottimali. Queste scatole vengono trasportate su camion, dotati di refrigerazione per garantire che il Salmone rimanga fresco durante il viaggio, mentre un flusso d’aria fredda circola in tutto il camion.
Principali differenze tra un allevamento di salmoni dell’Alaska, un allevamento di salmoni scozzese e un allevamento di salmoni come Neerlandia
Het meest opvallende onderscheid tussen Neerlandia en zalmbedrijven in Noorwegen of Alaska is de opmerkelijke diversiteit in onze zalmverwerking. Bij Neerlandia stellen we ons tot doel om een breed scala aan zalmproducten aan te bieden. Waaronder zalmfilets met of zonder huid, zalmporties en loins, zalmsteaks en zalmcubes hierdoor zijn we in staat om aan de klant zijn wensen te kunnen voldoen. Neerlandia biedt een breed assortiment aan verpakkingsmogelijkheden aan, waaronder zakken, tempex, vacuümverpakking, bulk en retaildozen. Deze veelzijdige opties vormen een aanzienlijk voordeel voor Neerlandia bij het verpakken van zalm. Hierdoor kunnen wij aan de unieke behoeften van onze klanten voldoen en zorgen voor optimale versheid en kwaliteit van onze producten, wat resulteert in tevreden klanten en een sterke reputatie in de visindustrie.
Come i più grandi allevamenti di salmone si concentrano sulla qualità
In Neerlandia abbiamo standard rigorosi per quanto riguarda il nostro Salmone. Quando si acquista il Salmone, il pesce è ancora vivo e ha bisogno di circa 1,5 giorni per maturare. I salmoni trascorrono circa 2-4 giorni nel loro viaggio verso Urk. Questo è l’ideale perché in questo modo il Salmone arriva a Neerlandia nel suo stato più fresco.
Una volta giunto nei Paesi Bassi, il Salmone viene immediatamente lavorato secondo i più severi requisiti di igiene e sicurezza alimentare. Questo garantisce la massima qualità del prodotto.
Il Salmone fresco viene spedito il giorno stesso della lavorazione, il che significa che i clienti possono gustare un prodotto in condizioni di freschezza ottimale. Il Salmone può anche essere congelato subito dopo la lavorazione.
Per sottolineare il nostro impegno verso la qualità, Neerlandia Urk soddisfa i più severi standard di certificazione. Siamo certificati da ASC, MSC, BRCS, FDA, IFS GLOBAL GAP e abbiamo anche la certificazione biologica.
Siete interessati?
Neerlandia Urk onderscheidt zich van andere spelers op de internationale markt voor Noordzeevis, Atlantische vis en zalmproducten door vertrouwen centraal te stellen. Wij leveren vis van de hoogste kwaliteit aan internationale cash & carry groothandels, foodservices, supermarkten en viswinkels.
Sul canale Youtube di Neerlandia sono presenti anche video sui vari processi all’interno di Neerlandia Urk. Di seguito un video sulla lavorazione del salmone.
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