Lavorazione del salmone

Presa

I fiordi norvegesi ospitano da centinaia di anni una vera prelibatezza; il salmone norvegese. Più della metà di tutto il salmone d’allevamento che appare su un piatto in tutto il mondo è originario della Norvegia. Neerlandia Urk collabora con i migliori vivai norvegesi, con le relative certificazioni. Forniamo anche salmone rosso selvatico dall’Alaska e dalla Scozia, lavorando a stretto contatto con i nostri partner regolari.

Stabilimento di produzione di arrivo

Nel nostro moderno stabilimento di produzione operiamo secondo gli standard più severi di tutte le principali certificazioni. Neerlandia Urk ha tutto internamente per lavorare, conservare e/o esportare il salmone. Il nostro grande team di dipendenti motivati è pronto ogni giorno per lavorare il salmone nel modo più professionale. Neerlandia Urk seleziona i prodotti a base di salmone fino al grammo utilizzando le attrezzature più moderne. Che si tratti di prodotti ittici freschi o congelati. Qualità ed efficienza sono fondamentali.

Sfilettatura

Neerlandia Urk offre tutti i tipi di metodi di lavorazione per i prodotti a base di salmone. Ad esempio, un gran numero di diversi pesci freschi viene sfilettato manualmente o meccanicamente. Dal pesce piatto del Mare del Nord al salmone, ci sono molte opzioni quando si tratta di sfilettatura e lavorazione.

Imballaggio

La flessibilità è di grande importanza per i nostri clienti, quindi Neerlandia Urk offre un’ampia gamma di opzioni di imballaggio. Che si tratti di un marchio del distributore o di uno dei nostri marchi. Neerlandia Urk elabora tipi di imballaggio di varie dimensioni per la vendita al dettaglio, all’ingrosso o cash and carry.

Congelare

La velocità è della massima importanza per congelare il pesce. Neerlandia Urk dispone di varie strutture per congelare rapidamente il salmone. In questo modo la struttura del nostro pesce non viene intaccata e ne conserviamo il gusto. Ecco come manteniamo il nostro prodotto a base di salmone in perfetta forma!

Lavorazione del salmone a Neerlandia Urk

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