Lavorazione del pesce del Mare del Nord e delle specie ittiche dell’Atlantico
presa
Per Neerlandia Urk è della massima importanza che la qualità del nostro prodotto venga prima di tutto. Questo può essere garantito al meglio avendo l’intera catena “dalla nave allo scaffale” internamente. Con il nostro peschereccio Z300 ‘Sola Gratia’ gestiamo e garantiamo la tracciabilità del nostro pesce del Mare del Nord. Il pescato viene pescato in modo sostenibile, nel rispetto della natura e dell’ambiente. Lo Z300 pratica la pesca con doppio rig e tiro a mosca e utilizza il Dogger Bank e il Canale della Manica come zone di pesca.
Stabilimento di produzione di arrivo
Nel nostro moderno stabilimento di produzione operiamo secondo gli standard più severi di tutte le principali certificazioni. Neerlandia Urk ha tutto internamente per lavorare, conservare e/o esportare il miglior pesce. Il nostro grande team di dipendenti motivati è pronto ogni giorno per lavorare il pesce nel modo più professionale.
Ordinare
Neerlandia seleziona i prodotti ittici fino al grammo utilizzando le attrezzature più moderne. Che si tratti di prodotti ittici freschi o congelati. Qualità ed efficienza sono fondamentali.
sfilettatura
Neerlandia Urk offre tutti i tipi di metodi di lavorazione per i prodotti ittici. Ad esempio, un gran numero di diversi pesci freschi viene sfilettato manualmente o meccanicamente. Dal pesce piatto del Mare del Nord al salmone, ci sono molte opzioni quando si tratta di sfilettatura e lavorazione.
Imballaggio
La flessibilità è di grande importanza per i nostri clienti, quindi Neerlandia offre un’ampia gamma di opzioni di imballaggio. Che si tratti di un marchio del distributore o di uno dei nostri marchi. Neerlandia elabora tipi di imballaggio in varie dimensioni per la vendita al dettaglio, all’ingrosso o cash and carry.
Congelare
La velocità è della massima importanza per congelare il pesce. Neerlandia Urk dispone di varie strutture per congelare rapidamente il pesce. In questo modo la struttura del nostro pesce non viene intaccata e ne conserviamo il gusto. Ecco come manteniamo il nostro prodotto ittico in perfetta forma!
