Roodbaars is een karakteristieke diepzeeroofvis uit de koude wateren van de Noord-Atlantische Oceaan (FAO 27). Met zijn dieprode huid, vaste witroze vlees en milde, lichtzoete smaak is deze vis zeer geliefd binnen de Europese gastronomie, met name in Zuid-Europa en Duitsland. Neerlandia Urk levert roodbaars in verschillende verwerkingsvormen, vers of diepgevroren, en altijd van gecontroleerde herkomst.

Heel 
– H&G  
– individueel quick frozen en vers 

Filet (met of zonder huid) 
– Met of zonder huid  
– individueel quick frozen en vers 

Heel
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos 
– Bulk 3-20 kg Polystyreen doos
– Individueel vacuüm verpakt per stuk en in ketting
– Retailzak 500-1000 gram

Filet 
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos 
– Bulk 3-20 kg Polystyreen doos 
– Individueel vacuüm verpakt per stuk en in ketting
– Retailzak 500-1000 gram 
– Retaildoosjes 250-500 gram
– Retailtrays 200-1000 gram

Kijk hier voor meer informatie over onze verpakkingen

Verwerking van Roodbaarsfilet en Roodbaars vis tot verse en diepgevroren producten

Bij Neerlandia wordt roodbaars verwerkt tot verschillende vormen, zoals hele roodbaars vis en roodbaars filet – zowel vers als diepgevroren. Dankzij de stevige structuur is roodbaars ideaal voor bereidingen als bakken, stomen en grillen. Tijdens de verwerking wordt extra gelet op het nauwkeurig fileren en het verwijderen van de fijne graten, zodat de vis optimaal geschikt is voor zowel de retail als de horecamarkt. De producten worden hygiënisch verpakt en gelabeld volgens klantspecificaties en internationale standaarden.

Import van Roodbaars vis naar Nederland

Neerlandia importeert roodbaars voornamelijk uit de koude, heldere wateren rond Groenland en Canada. Deze vis wordt op duurzame wijze gevangen in diepere oceaanlagen, waar de roodbaars leeft op grote dieptes. De vangst gebeurt met zorgvuldig geselecteerde technieken, waarbij respect voor het ecosysteem centraal staat. Na vangst wordt de vis direct aan boord gekoeld of diepgevroren, om versheid en kwaliteit te waarborgen tijdens het transport naar Nederland.

Export van Roodbaars vis en Roodbaarsfilet naar Europese en internationale markten

Roodbaars is een populaire consumptievis in diverse Europese landen, vooral in Duitsland, Frankrijk en Zuid-Europa, waar men de stevige, iets zoetige smaak waardeert. Neerlandia exporteert roodbaars in verschillende productvormen naar deze markten en speelt daarbij in op specifieke wensen van afnemers — van hele vis voor groothandels tot roodbaars filets voor supermarkten. Dankzij een sterk logistiek netwerk kan Neerlandia klanten voorzien van roodbaars met constante kwaliteit, vers of diepgevroren geleverd.