Makreel

Makreel kopen bij Neerlandia Urk

Neerlandia Urk is één van de grootste verwerkers van Makreel. Wij verzorgen de import en export zowel binnen als buiten Europa. Wil je Makreel (Scomber scombrus) kopen, dan hoeft u niet verder te zoeken dan de ervaren vissers en visverwerkers van Neerlandia Urk.

✅Duurzaam en transparant verwerkt.
✅Snelle levering, diepgevroren en/of vers verpakt.
✅Real-time verwerkingsupdates
✅Van inkoop tot eindproduct in eigen beheer.

Direct beschikbaar via WhatsApp

Kwaliteit

Vers of diepvries

7+ certificeringen

Maatschappelijk betrokken

Brochure

Mogelijkheden & Verpakkingen van Makreel

Makreel is een smaakvolle, olieachtige vis die van nature rijk is aan omega-3 vetzuren, eiwitten en vitaminen. Deze vis staat wereldwijd bekend om zijn uitgesproken smaak, stevige structuur en uitstekende voedingswaarde. Bij Neerlandia Urk leveren wij Atlantische makreel van topkwaliteit, gevangen in de noordoostelijke Atlantische Oceaan (FAO 27) – duurzaam, vers of diepgevroren en in verschillende verwerkingsvormen beschikbaar.

Heel (met of zonder huid) 
– In diverse gewichten 
– individueel quick frozen en vers 

Filet (met of zonder huid) 
– In diverse gewichten 
– individueel quick frozen en vers 

Heel
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos 
– Bulk 6-20 kg Polystyreen doos
– Individueel vacuüm verpakt 
– Retailzak 500-1000 gram

Filet 
– Bulk 5-10 kg kartonnen doos 
– Bulk 6-20 kg Polystyreen doos 
– Individueel vacuüm verpakt 
– Retailzak 500-1000 gram 
– Retailtrays 200-1000 gram

Kijk hier voor meer informatie over onze verpakkingen

Handfileren

Verwerking van Makreelfilet en Makreel vis tot verse en diepvries producten

Binnen Neerlandia wordt makreel verwerkt tot diverse productvormen, zoals hele makreel, makreel filet en kant-en-klare porties. Zowel verse als diepgevroren makreel is beschikbaar. Tijdens de verwerking wordt er zorgvuldig omgegaan met de olieachtige structuur van de vis om smaak en voedingswaarde te behouden. De producten worden verpakt voor zowel retail als foodservice, met aandacht voor gebruiksgemak en houdbaarheid.

Import van Makreel vis en naar Nederland

Makreel wordt door Neerlandia hoofdzakelijk geïmporteerd uit de noordoostelijke Atlantische Oceaan, met name uit wateren rond Schotland, Ierland, IJsland en Noorwegen. Deze gebieden kennen grote, goed beheerde makreelbestanden. De vis wordt op zee direct gekoeld of ingevroren, waardoor de kwaliteit vanaf vangst behouden blijft. Neerlandia werkt nauw samen met erkende leveranciers die visserijtechnieken toepassen die voldoen aan de Europese duurzaamheidsnormen.

Export van Makreel vis en Makreelfilet naar groothandels binnen & buiten Europa

Makreel is wereldwijd een geliefde vissoort dankzij zijn uitgesproken smaak en hoge gehalte aan omega 3-vetzuren. Neerlandia exporteert makreel naar verschillende landen binnen en buiten Europa, waaronder Duitsland, Spanje, Italië en enkele Aziatische markten. De vis wordt geleverd in diverse verpakkingsvormen, afgestemd op de wensen van de klant. Door betrouwbare logistiek en constante kwaliteitsstandaarden weet Neerlandia de internationale vraag naar makreel effectief te bedienen.

Direct beschikbaar via WhatsApp

Makreel

Scomber scombrus

Kwaliteit
Dagelijks vers aangevoerd

Verwerking
Heel, filet

Herkomst
Holland

Andere klanten keken ook hiernaar:

Wat is makreel en waar komt deze vissoort vandaan?
  • Vangst gebeurt vaak met ringnetten of pelagische trawls.
  • Leeft in grote scholen in de Noordzee, Atlantische Oceaan, Middellandse Zee en soms in de Noorse Zee.
  • Trekt ’s winters naar dieper water en keert in de lente terug naar kustgebieden.
Hoe gezond is makreel eigenlijk?

Makreel is een vette vissoort, rijk aan gezonde voedingsstoffen:

  • Omega-3-vetzuren → goed voor hart, bloedvaten en hersenen
  • Veel eiwit → bouwstof voor spieren
  • Bevat veel vitamine D, B12, selenium en jodium

100 gram makreel levert al snel 60% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid omega-3 vetzuren.

Wat is het verschil tussen gerookte makreel en gestoomde makreel?
KenmerkGerookte makreelGestoomde makreel
BereidingWarm gerookt (vaak 60–80°C)Gestoomd met hete stoom
SmaakRokerig, krachtigMild, naturel
TextuurDroger, stevigerZachter, sappiger
KleurBruingoudLicht, witgrijs
HoudbaarheidLangere houdbaarheidKort houdbaar (verser product)
Hoe kun je verse makreel het beste bereiden?
  • Grillen: op de BBQ of grillpan, 3-4 min per zijde
  • Bakken: kort in de pan met olie of boter
  • Oven: 12-15 min op 180°C met citroen en kruiden
  • Pocheren: in court-bouillon met laurier en peper
  • Roken: warm roken geeft klassieke smaak

Makreel heeft van zichzelf veel smaak, dus weinig kruiden zijn nodig.

Welke voedingswaarden heeft makreel?

Per 100 gram:

  • 180–250 kcal
  • 18–22 g eiwit
  • 12–20 g vet, waarvan een groot deel omega-3
  • Bevat vitamine D, B12, selenium, fosfor, kalium

Vette vis, vergelijkbaar met zalm of haring.

Hoe kun je makreel het beste bewaren?
  • Vers: 1 dag in de koelkast (max. 4°C)
  • Gerookt: 3-5 dagen in gesloten verpakking in de koelkast
  • Diepvries: tot 3 maanden bij -18°C (liefst ingevroren vlak na vangst)

Tip: bewaar gerookte makreel niet in de oorspronkelijke open verpakking maar goed afgesloten.

Is makreel geschikt om te grillen of te roken?

Ja, makreel is bij uitstek geschikt om te grillen en roken:

  • Warm roken is de meest traditionele bereidingswijze.
  • Het hoge vetgehalte voorkomt uitdrogen.
  • Grillen geeft een heerlijk knapperige huid.
Waarom is makreel goed voor je hart?

Makreel bevat:

  • Veel omega-3 vetzuren (EPA en DHA) → verlagen risico op hart- en vaatziekten.
  • Onverzadigde vetten → helpen cholesterol in balans te houden.
  • Vitamine D → belangrijk voor het immuunsysteem en celgroei.

Regelmatige consumptie van vette vis zoals makreel wordt aanbevolen door gezondheidsinstanties.

Hoe herken je of makreel vers is?
  • Heldere ogen, geen troebelheid
  • Glanzende huid met duidelijke tekening
  • Frisse, zilte geur, niet zuur of muffig
  • Vlees moet stevig zijn en terugveren bij indrukken
  • Bij filet: vochtige, stevige structuur, niet dof of droog
Wat zijn lekkere recepten met makreel?
  • Gerookte makreelsalade met appel en mosterd
  • Makreel op toast met citroen en kappertjes
  • Gegrilde makreel met knoflook en rozemarijn
  • Makreelcurry met kokosmelk en limoen
  • Japanse makreel (Saba shioyaki) → gegrild met zout

Neem vrijblijvend contact op

Heb je nog vragen over onze Makreel neem dan contact op met ons salesteam: