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Yellowfin sole

Découvrez la délicieuse et nutritive sole à nageoires jaunes : un plat de poisson polyvalent et durable.

La sole à nageoires jaunes est une espèce de poisson plat que l'on trouve dans l'océan Pacifique Nord, de la mer de Béring au sud de la Californie. Son corps a une forme particulière, avec les deux yeux sur un côté du corps et une apparence aplatie qui lui permet de se fondre dans les fonds marins. Le thon à nageoires jaunes est une source nutritive de protéines, d'acides gras oméga-3 et d'autres nutriments importants, et il est pêché de manière durable selon des méthodes de pêche responsables. Il est connu pour sa saveur délicate et sa texture ferme, ce qui en fait un poisson polyvalent qui peut être utilisé dans un large éventail de plats.
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zalm Neerlandia

Saumon en gros ou saumon au détail – Quelle est la différence ?

Chez Neerlandia, nous proposons du saumon à la fois aux grossistes et aux détaillants. En principe, il s'agit du même poisson, mais il y a une différence dans la transformation du poisson. Notre saumon provient directement d'une pépinière en Norvège. Des lignes courtes et un traitement rapide permettent de garder le saumon aussi frais que possible. De cette manière, nous fournissons toujours du poisson de haute qualité. La différence entre le saumon en gros et le saumon au détail réside dans les étapes ultérieures de la transformation, à savoir le portionnement et le conditionnement.
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Yellowfin sole

Neerlandia commence à traiter du poissons plats importé directement d’Alaska, aux États-Unis.

Neerlandia a commencé à importer des poissons plats directement des États-Unis en décembre 2021. Actuellement, il existe d'importantes ruptures de stock dues à la stagnation des approvisionnements en produits de la mer traditionnels. Par conséquent, la transformation de la sole de roche, de la sole à nageoires jaunes et de la plie d'Alaska a commencé. Il y a déjà un grand intérêt et un grand nombre de demandes.
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