Transformation du poisson de la mer du Nord et des espèces de poissons de l’Atlantique
Attraper
Pour Neerlandia Urk, il est de la plus haute importance que la qualité de notre produit passe avant tout. Cela peut être mieux garanti en ayant toute la chaîne « du navire à l’étagère » en interne. Avec notre propre bateau de pêche Z300 ‘Sola Gratia’, nous gérons et garantissons la traçabilité de nos poissons de la mer du Nord. Les prises sont pêchées de manière durable dans le respect de la nature et de l’environnement. Le Z300 pratique la pêche au twin rig et à la mouche et utilise le Dogger Bank et la Manche comme lieux de pêche.
Arrivée de l’usine de production
Dans notre usine de production moderne, nous travaillons selon les normes les plus strictes de toutes les principales certifications. Neerlandia Urk a tout en interne pour transformer, stocker et/ou exporter le meilleur poisson. Notre grande équipe d’employés motivés est prête chaque jour à transformer le poisson de la manière la plus professionnelle.
Trier
Neerlandia trie les produits de la pêche au gramme près en utilisant les équipements les plus modernes. Qu’il s’agisse de produits de poisson frais ou surgelés. La qualité et l’efficacité sont primordiales.
Filetage
Neerlandia Urk propose toutes sortes de méthodes de traitement des produits de la pêche. Par exemple, un grand nombre de poissons frais différents sont filetés manuellement ou mécaniquement. Du poisson plat de la mer du Nord au saumon, il existe de nombreuses options en matière de filetage et de transformation.
Emballage
La flexibilité est d’une grande importance pour nos clients, c’est pourquoi Neerlandia propose une large gamme d’options d’emballage. Qu’il s’agisse d’une marque privée ou de l’une de nos propres marques. Neerlandia traite des types d’emballages de différentes tailles pour la vente au détail, la vente en gros ou le paiement à emporter.
Geler
La vitesse est de la plus haute importance pour la congélation du poisson. Neerlandia Urk dispose de diverses installations pour congeler rapidement le poisson. De cette façon, la structure de notre poisson n’est pas affectée et nous conservons le goût. C’est ainsi que nous gardons nos produits de poisson en pleine forme !
