Neerlandia Urk begann 1972 mit der Verarbeitung von Plattfisch. Aufgrund strengerer staatlicher Maßnahmen zum Fang von Plattfischen begann Neerlandia mit der Verarbeitung von Lachs.
Die Gelbflossenseezunge ist eine Plattfischart, die im Nordpazifik von der Beringsee bis Südkalifornien vorkommt. Er hat eine charakteristische Körperform mit beiden Augen auf einer Seite seines Körpers und ein abgeflachtes Aussehen, das ihn mit dem Meeresboden verschmelzen lässt. Gelbflossenthunfisch ist eine nahrhafte Quelle für Proteine, Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe und wird mit verantwortungsvollen Fangmethoden nachhaltig gefangen. Er ist bekannt für seinen delikaten Geschmack und seine feste Konsistenz, was ihn zu einem vielseitigen Fisch macht, der für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.
Scholle ist ein ovaler Plattfisch, der das ganze Jahr über u. a. in der Nordsee gefangen wird. Er ist eine der wichtigsten Fischarten für die niederländische Fischerei. Die niederländischen Fischer in der Nordsee halten ein Drittel der europäischen Fangquote für diese Art. Schollen leben auf dem Meeresboden und ernähren sich von Mollusken und Würmern. Venusmuscheln und Wattwürmer sind Lebendfutter für Schollen, das sich durch seine Dicke und seinen Geschmack auszeichnet. Diese Arten leben im Boden, genau wie die Scholle. Aber was unterscheidet die Scholle von der gewöhnlichen Scholle?
Neerlandia importiert seit Dezember 2021 Plattfischarten direkt aus den Vereinigten Staaten. Derzeit gibt es aufgrund der Stagnation der traditionellen Versorgung mit Meeresfrüchten große Lagerengpässe. Daher wird mit der Verarbeitung von Rotzunge, Gelbflossen-Seezunge und Alaska-Schollen begonnen. Es gibt bereits großes Interesse und eine Vielzahl von Bewerbungen.
Mit Nordia Signature präsentiert Neerlandia Urk ein exklusives Sortiment an Produkten, die im Nordatlantik vor Kanada gefangen wurden. Die kühlen, nördlichen Gewässer sind sauber und sauerstoffreich, was zu schmackhaften und reinen Naturprodukten beiträgt. Nordia Signature steht für höchste Qualität, denn jeder Produktionsschritt unterliegt strengen Auflagen in puncto Hygiene und Lebensmittelsicherheit.
