Neerlandia Urk ha iniziato a lavorare il pesce piatto nel 1972. A causa delle misure governative più severe sulle catture di pesce piatto, Neerlandia ha iniziato a lavorare il Salmone.
La sogliola è una specie di pesce piatto presente nell'Oceano Pacifico settentrionale, dal Mare di Bering alla California meridionale. Ha una forma particolare, con entrambi gli occhi su un lato del corpo e un aspetto appiattito che lo fa confondere con il fondo dell'oceano. Il tonno pinna gialla è una fonte nutriente di proteine, acidi grassi omega-3 e altri importanti nutrienti ed è pescato in modo sostenibile utilizzando metodi di pesca responsabili. È noto per il suo sapore delicato e la sua consistenza soda, che lo rendono un pesce versatile che può essere utilizzato in un'ampia gamma di piatti.
La passera di mare è un pesce piatto di forma ovale che viene pescato tutto l'anno nel Mare del Nord, tra gli altri luoghi. È una delle specie ittiche più importanti per la pesca olandese. I pescatori olandesi nel Mare del Nord detengono un terzo della quota di cattura europea per questa specie. La passera di mare vive sul fondo del mare e si nutre di molluschi e vermi. I cannolicchi e i vermi di pezza sono alimenti vivi per la passera di mare, buoni per spessore e sapore. Queste specie vivono nel terreno, proprio come la passera di mare. Ma cosa distingue la passera di mare dalla passera comune?
Neerlandia ha iniziato a importare pesce piatto direttamente dagli Stati Uniti nel dicembre 2021. Attualmente, ci sono grandi carenze di scorte a causa della stagnazione delle forniture tradizionali di frutti di mare. Pertanto, la lavorazione della sogliola di roccia, della sogliola a pinna gialla e della passera d'Alaska è iniziata. C'è già un grande interesse e un gran numero di domande.
Con Nordia Signature, Neerlandia Urk presenta una gamma esclusiva di prodotti pescati nell'Oceano Atlantico settentrionale al largo del Canada. Le fresche acque del nord sono pulite e ossigenate, il che contribuisce a prodotti naturali gustosi e puri. Nordia Signature è sinonimo di qualità superiore, perché ogni fase della produzione è soggetta a severi requisiti in termini di igiene e sicurezza alimentare.
