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Großhandel Lachs und Einzelhandel Lachs – Was ist der Unterschied?

Bei Neerlandia bieten wir Lachs sowohl für Groß- als auch für Einzelhändler an. Im Prinzip handelt es sich um denselben Fisch, aber es gibt einen Unterschied in der Verarbeitung. Unser Lachs kommt direkt aus einer Aufzuchtstation in Norwegen. Kurze Wege und eine schnelle Verarbeitung halten den Lachs so frisch wie möglich. Auf diese Weise liefern wir stets Fisch von hoher Qualität. Der Unterschied zwischen Groß- und Einzelhandelslachs liegt in den späteren Phasen der Verarbeitung, nämlich der Portionierung und Verpackung.

Neerlandia beginnt mit der Verarbeitung von direkt importiertem Fisch aus Alaska, USA

Neerlandia importiert seit Dezember 2021 Plattfischarten direkt aus den Vereinigten Staaten. Derzeit gibt es aufgrund der Stagnation der traditionellen Versorgung mit Meeresfrüchten große Lagerengpässe. Daher wird mit der Verarbeitung von Rotzunge, Gelbflossen-Seezunge und Alaska-Schollen begonnen. Es gibt bereits großes Interesse und eine Vielzahl von Bewerbungen.

Nordia – Die exklusive Produktlinie für Meeresfrüchte von Neerlandia

Mit Nordia Signature präsentiert Neerlandia Urk ein exklusives Sortiment an Produkten, die im Nordatlantik vor Kanada gefangen wurden. Die kühlen, nördlichen Gewässer sind sauber und sauerstoffreich, was zu schmackhaften und reinen Naturprodukten beiträgt. Nordia Signature steht für höchste Qualität, denn jeder Produktionsschritt unterliegt strengen Auflagen in puncto Hygiene und Lebensmittelsicherheit.

Roher oder geräucherter Lachs – ist das gesund?

Dass Lachs gesund ist und laut Ernährungszentrum zu einer gesunden Ernährung passt, ist allgemein bekannt. Lachs enthält gesunde Fette, die gut für Herz und Blutgefäße sind. Aber gelten diese gesundheitlichen Vorteile auch für rohen Lachs? Und was ist mit Räucherlachs?