Transformation du saumon
attraper
Les fjords norvégiens abritent une véritable délicatesse depuis des centaines d’années ; le saumon norvégien. Plus de la moitié de tous les saumons d’élevage qui apparaissent dans une assiette dans le monde proviennent de Norvège. Neerlandia Urk travaille avec les meilleures pépinières de Norvège, avec les certifications correspondantes. Nous fournissons également du saumon sockeye sauvage d’Alaska et d’Écosse, en étroite collaboration avec nos partenaires réguliers.
Arrivée de l’usine de production
Dans notre usine de production moderne, nous travaillons selon les normes les plus strictes de toutes les principales certifications. Neerlandia Urk a tout en interne pour transformer, stocker et/ou exporter du saumon. Notre grande équipe d’employés motivés est prête chaque jour à transformer le saumon de la manière la plus professionnelle. Neerlandia Urk trie les produits à base de saumon au gramme près à l’aide des équipements les plus modernes. Qu’il s’agisse de produits de poisson frais ou surgelés. La qualité et l’efficacité sont primordiales.
filetage
Neerlandia Urk propose toutes sortes de méthodes de traitement des produits à base de saumon. Par exemple, un grand nombre de poissons frais différents sont filetés manuellement ou mécaniquement. Du poisson plat de la mer du Nord au saumon, il existe de nombreuses options en matière de filetage et de transformation.
emballage
La flexibilité est d’une grande importance pour nos clients, c’est pourquoi Neerlandia Urk propose une large gamme d’options d’emballage. Qu’il s’agisse d’une marque privée ou de l’une de nos propres marques. Neerlandia Urk traite des types d’emballages de différentes tailles pour la vente au détail, la vente en gros ou le paiement à emporter.
Geler
La vitesse est de la plus haute importance pour la congélation du poisson. Neerlandia Urk dispose de diverses installations pour congeler rapidement le saumon. De cette façon, la structure de notre poisson n’est pas affectée et nous conservons le goût. C’est ainsi que nous gardons notre produit de saumon en pleine forme !
