Comment la société néerlandaise Neerlandia est devenue un important transformateur de saumon
Comment la Neerlandia des Pays-Bas s’est imposée
Le transformateur de saumon a été
Neerlandia Urk a commencé à transformer et à commercialiser des poissons plats tels que la sole, la plie et le flet en 1972. Les compétences linguistiques permettent à Neerlandia de se constituer une large clientèle. Il était donc nécessaire de s’agrandir, ce qu’ils ont été autorisés à faire en 1974 sur la zone industrielle d’Urker, alors vierge. Elle a connu une forte croissance et Neerlandia a dû déménager à nouveau dans des locaux encore plus grands en 2000. Un bâtiment de 5000 m2 d’espace de production. où elle est encore basée aujourd’hui.
Notre parcours pour fournir du Saumon aux grossistes en Europe
En raison des mesures gouvernementales plus strictes concernant les parcs éoliens et de l’interdiction de la pêche au pouls, les navires de pêche ont vu leur zone de capture se réduire. Cette situation a conduit à l’abandon de plusieurs navires de pêche, car la zone de capture du poisson a diminué. En réponse à ce problème, Neerlandia a élargi sa gamme de produits et a commencé à importer et à transformer du Saumon. Des investissements importants ont été réalisés dans une chaîne de transformation du saumon qui automatise une grande partie du processus de transformation.
Traitement du saumon à Neerlandia
Comment le saumon est transporté d’une ferme d’élevage de saumons en Norvège à une ferme d’élevage de poissons aux Pays-Bas
La société néerlandaise Neerlandia collabore avec les meilleures pépinières de Norvège. Ces fermes respectent des certifications strictes en matière d’élevage, ce qui permet à Neerlandia de proposer des saumons de la meilleure qualité. Le saumon d’élevage a besoin d’un jour et demi pour guérir, ce qui est idéal pour Neerlandia car le saumon a besoin d’environ ce temps pour arriver chez nous. Après avoir été pêché, le Saumon est immédiatement réfrigéré puis expédié aux Pays-Bas dans des boîtes, de sorte que le poisson arrive à Neerlandia dans des conditions optimales. Ces boîtes sont transportées par camion, équipé d’un système de réfrigération pour que le saumon reste frais pendant le voyage, tandis qu’un flux d’air froid circule dans tout le camion.
Principales différences entre un élevage de saumon d’Alaska, un élevage de saumon écossais et un élevage de saumon comme Neerlandia
La différence la plus frappante entre Neerlandia et les élevages de saumon de Norvège ou d’Alaska est la remarquable diversité de nos procédés de transformation du saumon. traitement du saumon . Chez Neerlandia, notre objectif est d’offrir une large gamme de produits à base de saumon. Les filets de saumon avec ou sans peau, les portions et les longes de saumon, les steaks de saumon et les cubes de saumon nous permettent de répondre aux besoins de nos clients. Neerlandia propose une large gamme de options d’emballage sacs, tempex, emballages sous vide, boîtes en vrac et boîtes de vente au détail. Ces options polyvalentes représentent un avantage significatif pour Neerlandia dans le domaine de l’emballage du Saumon. Cela nous permet de répondre aux besoins uniques de nos clients et de garantir la fraîcheur et la qualité optimales de nos produits, ce qui se traduit par des clients satisfaits et une solide réputation dans l’industrie des produits de la mer.
Comment les plus grands élevages de saumon se concentrent sur la qualité
Chez Neerlandia, nous appliquons des normes strictes à l’égard de nos saumons. Lorsque vous achetez du Saumon, le poisson est encore vivant et a besoin d’environ 1,5 jour pour arriver à maturité. Les Saumons passent environ 2 à 4 jours sur le chemin de l’Urk. C’est idéal, car le saumon arrive ainsi à Neerlandia dans son état le plus frais.
Une fois que le Saumon arrive aux Pays-Bas, il est immédiatement transformé dans le respect des exigences les plus strictes en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire. Cela permet de garantir la plus haute qualité du produit.
Le saumon frais est expédié le jour même de sa transformation, ce qui permet aux clients de profiter d’un produit d’une fraîcheur optimale. Le Saumon peut également être congelé immédiatement après sa transformation.
Pour souligner notre engagement en faveur de la qualité, Neerlandia Urk répond aux normes de certification les plus strictes. Nous sommes certifiés par ASC, MSC, BRCS, FDA, IFS GLOBAL GAP et disposons également d’une certification biologique.
Intéressé ?
Neerlandia Urk se distingue des autres acteurs du marché international du poisson de la mer du Nord , poisson de l’Atlantique et produits à base de saumon en plaçant la confiance au premier plan. Nous fournissons du poisson de la plus haute qualité aux grossistes internationaux cash & carry, aux services alimentaires, aux supermarchés et aux poissonniers.
Sur la chaîne canal Youtube de Neerlandia on trouve également des vidéos sur les différents processus au sein de Neerlandia Urk. Vous trouverez ci-dessous une vidéo sur la transformation du saumon.
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