El lenguado de aleta amarilla es una especie de pez plano que se encuentra en el océano Pacífico Norte, desde el mar de Bering hasta el sur de California. Tiene una forma corporal característica, con los dos ojos en un lado del cuerpo y un aspecto aplanado que le hace confundirse con el fondo del océano. El atún de aleta amarilla es una fuente nutritiva de proteínas, ácidos grasos omega-3 y otros nutrientes importantes, y se captura de forma sostenible utilizando métodos de pesca responsables. Es conocido por su sabor delicado y su textura firme, lo que lo convierte en un pescado versátil que puede utilizarse en una gran variedad de platos.