Comprar Calamar en Neerlandia Urk
Neerlandia Urk es uno de los mayores procesadores de calamar. Gestionamos importaciones y exportaciones tanto dentro como fuera de Europa. Así que si quieres comprar Calamar (Loligo vulgaris ), no busques más allá de los experimentados pescadores y procesadores de pescado de Neerlandia Urk.
✅Procesado sostenible y transparente.
✅Entrega rápida, congelado y/o recién envasado.
✅Actualizaciones del procesado en tiempo real
✅Del aprovisionamiento al producto final, en la empresa.
Posibilidades y envasado del Calamar
En Neerlandia Urk ofrecemos productos de calamar de alta calidad que satisfacen perfectamente la creciente demanda de marisco versátil e internacional. El calamar es conocido en todo el mundo por su textura suave, sabor neutro y amplia aplicabilidad en diversas cocinas, desde la mediterránea hasta la asiática.
Gracias a nuestra fiable cadena de suministro y a un estricto control de calidad, suministramos calamares de la máxima calidad, adecuados para la restauración, la venta al por menor y las industrias de transformación. Ya sean anillas, tubos, calamares enteros o tentáculos: nuestra gama se adapta a la comodidad, el sabor y la diversidad.
Entero (con o sin piel)
– En varios pesos
– Congelado rápido individualmente y fresco
Entero
– A granel 5-10 kg Caja de cartón
– A granel 6-20 kg Caja de poliestireno
Mira aquí para más información sobre nuestros envases
Transformación del Calamar en productos frescos y congelados
El procesamiento del calamar en Neerlandia es deliberadamente sencillo y se centra en mantener la calidad. Los calamares se clasifican a su llegada, se comprueba su frescura y se entregan congelados o frescos inmediatamente. Neerlandia sólo suministra calamares enteros, tanto frescos como congelados, según las necesidades del cliente y el origen del producto. Al mantener el producto lo más natural posible, se mantiene la versatilidad culinaria y los clientes pueden elegir cómo procesar el calamar. Este enfoque encaja bien tanto con el sector de la restauración como con los procesadores de pescado especializados, que tienen grandes exigencias en cuanto a la calidad de la materia prima.
Importación de Calamar frescos a los Países Bajos
Neerlandia importa diversas especies de calamar, como calamares, pota y sepia, de zonas de pesca sostenible como el Atlántico Norte, el Mediterráneo y Sudamérica. Los calamares se importan a menudo congelados, enteros. Gracias a asociaciones a largo plazo con proveedores internacionales, Neerlandia puede contar con una calidad constante y orígenes trazables, con una atención cada vez mayor a los métodos de pesca sostenibles y a la certificación.
Exportación de Calamar frescos y congelados a mayoristas dentro y fuera de Europa
El calamar es un producto popular en los mercados del sur de Europa y Asia, por lo que Neerlandia exporta a países como España, Italia, Portugal, Grecia y Corea del Sur. La demanda también crece en Europa septentrional y occidental, favorecida por la popularidad de platos como los calamares, la paella y la pasta de marisco. Una amplia gama y formas de producto flexibles permiten a Neerlandia responder a las diversas necesidades de los clientes, tanto con envases para la restauración como con productos listos para la venta al por menor. La combinación de calidad, comodidad y fiabilidad hace de Neerlandia un valioso socio exportador de calamares.
Calamar
Loligo vulgaris
Calidad
Recién entregado diariamente
Método de captura
Flyshoot
Origen
Holanda
Otros clientes también vieron esto:
Las calamares son depredadoras. Comen:
Pequeños peces
Gambas y cangrejos
Otros moluscos
A veces sepias más pequeñas
Con sus tentáculos, agarran a su presa y utilizan el pico para morderla y hacerla pedazos.
Las calamares suelen vivir en las capas medias del agua o cerca del fondo marino. Son buenas nadadoras, se mueven con las aletas o salen disparadas rápidamente lanzando chorros de agua de su manto (propulsión a chorro). Durante el día suelen esconderse, por la noche salen de caza.
Calamar: Cuerpo largo, 8 brazos + 2 brazos posteriores, a menudo con aletas.
Pulpo: Cuerpo redondo, sólo 8 brazos, sin aletas.
Los calamares suelen vivir libremente en el agua, los pulpos suelen esconderse en el fondo.
Las calamares se capturan con:
Redes de arrastre
Líneascon señuelos (para especies que responden a la luz)
Líneas de mano o nasas en algunas zonas
La captura se realiza principalmente por la noche, cuando están cazando activamente.
Sí, el calamar es una fuente de proteínas magras. Por cada 100 gramos, contiene
Poca grasa, algo de colesterol
También aporta vitaminas B12, selenio y ácidos grasos omega-3. Los calamares fritos (como los calamares) contienen obviamente más grasa.
± 70-90 kcal
15-18 g de proteínas
Las especies más conocidas son:
Calamar (Loligo vulgaris)
Calamar gigante (Architeuthis dux)
Calamar de aguas profundas (Mesonychoteuthis hamiltoni)
Calamar de Humboldt
Sepias (sepiolas), que están emparentadas con los calamares pero son más cortas y planas.
El calamar es la especie que comemos más a menudo.
Los peces tinta utilizan:
Vuelo rápido: con propulsión a chorro, salen disparados rápidamente.
Nubes de tinta: para confundir a los depredadores.
Camuflaje: las células de color (cromatóforos) cambian de color y de dibujo a la velocidad del rayo, mimetizándose con su entorno.
Algunos platos famosos son:
Takoyaki japonés: bolas de masa con trozos de calamar
Calamari fritti: anillas de calamar fritas
Calamares a la plancha con limón y ajo
Risotto nero: arroz con salsa y tinta de calamar
Calamares rellenos de verduras o arroz
Las calamares se reproducen poniendo huevos. El macho transmite el esperma con un brazo especial. A continuación, la hembra pone cientos o miles de huevos en grupos sobre las rocas o en el fondo. Muchas especies mueren poco después de la reproducción.
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