
Ihr Lieferant für frischen & gefrorenen Lachs
Kaufen Sie frischen Lachs oder gefrorenen Lachs von Neerlandia Urk, einem der größten Verarbeiter von Lachs. Wir wickeln Importe und Exporte sowohl innerhalb als auch außerhalb Europas ab. Wenn Sie also einen Lachslieferanten (Salmo salar) suchen, sind Sie bei den erfahrenen Fischern und Fischverarbeitern von Neerlandia Urk genau richtig.
✅Nachhaltig und transparent verarbeitet.
✅Schnelle Lieferung, tiefgekühlt und/oder frisch verpackt.
✅Aktuelle Verarbeitung in Echtzeit
✅Vom Einkauf bis zum fertigen Produkt im eigenen Haus.
TRIM-FÜHRER
Lachs TRIM D
Spezifikationen pro Trimm-Dich-Filet
Rückgrat | ab |
Bauchgrat | ab |
Rückenflossen | ab |
Bauchflossen | ab |
Analflosse | ab |
Bauchflossen | ab |
Bauch getrimmt | |
Gräten | aus |
Ohne Fett | |
Schwanzstück | ab |

TRIM B
Spezifikationen pro Trimm-Dich-Filet
Rückgrat | ab |
Bauchgrat | ab |
Rückenflossen | ab |
Bauchflossen | ab |
Analflosse | ab |

TRIM C
Spezifikationen pro Trimm-Dich-Filet
Rückgrat | ab |
Bauchgrat | ab |
Rückenflossen | ab |
Bauchflossen | ab |
Analflosse | ab |
Bauchflossen | ab |
Gräten | aus |

TRIM D
Spezifikationen pro Trimm-Dich-Filet
Rückgrat | ab |
Bauchgrat | ab |
Rückenflossen | ab |
Bauchflossen | ab |
Analflosse | ab |
Bauchflossen | ab |
Bauch getrimmt | |
Gräten | aus |
Ohne Fett | |
Schwanzstück | ab |

TRIM D+
Spezifikationen pro Trimm-Dich-Filet
Rückgrat | ab |
Bauchgrat | ab |
Rückenflossen | ab |
Bauchflossen | ab |
Analflosse | ab |
Bauchflossen | ab |
Bauch getrimmt | entfernt |
Gräten | aus |
Ohne Fett | |
Schwanzstück | ab |

TRIM E - LIGHTSKIN
Spezifikationen pro Trimm-Dich-Filet
Rückgrat | ab |
Bauchgrat | ab |
Rückenflossen | ab |
Bauchflossen | ab |
Analflosse | ab |
Bauchflossen | ab |
Bauch getrimmt | entfernt |
Gräten | aus |
Ohne Fett | |
Schwanzstück | ab |
Haut | ab |

TRIM E - DEEPSKIN
Spezifikationen pro Trimm Filet
Rückgrat | ab |
Bauchgrat | ab |
Rückenflossen | ab |
Bauchflossen | ab |
Analflosse | ab |
Bauchflossen | ab |
Bauch getrimmt | entfernt |
Gräten | aus |
Ohne Fett | |
Schwanzstück | ab |
Haut | ab |
Braunes Fleisch | 3cm |

TRIM F
Spezifikationen pro Trimm-Dich-Filet
Rückgrat | ab |
Bauchgrat | ab |
Rückenflossen | ab |
Bauchflossen | ab |
Analflosse | ab |
Bauchflossen | ab |
Bauch getrimmt | entfernt |
Gräten | aus |
Ohne Fett | |
Schwanzstück | ab |
Haut | ab |
Braunes Fleisch | entfernt |

TRIM F
- Backbone ab
- Bauchnabel ab
- Rückenflossen ab
- Halsbandknochen ab
- Analflosse ab
- Bauchflosse ab
- Gräten aus
- Ohne Fett
- Schwanzstück ab
- Haut ab
- Braunes Fleisch vollständig entfernt

Entdecken Sie unsere Lachs Optionen
Bei Neerlandia Urk bieten wir ein hochwertiges Sortiment an Lachsprodukten an. Diese Lachsart ist bekannt für ihren milden Geschmack und ihre feste Konsistenz. Unser Lachs ist als Filet (mit oder ohne Haut), sowie als Portionen, Lendenstücke, Steaks, Burger, Würfel und Poke erhältlich. Wir beliefern Großhändler, Lebensmitteldienstleister, Supermärkte und Fischläden auf der ganzen Welt, wobei wir stets auf Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit achten.
Filet (mit oder ohne Haut)
- einzeln tiefgefroren und frisch
- in allen gängigen Größen und Zuschnitten
Portionen & Koteletts (mit oder ohne Haut)
- in allen gängigen Größen und Gewichten
- einzeln tiefgefroren und frisch
Steaks
- einzeln tiefgefroren und frisch
- in allen gängigen Größen und Zuschnitten
Lachs-Burger
- einzeln tiefgefroren
- paniert und vorgebacken
Würfel
- einzeln tiefgefroren
- 2*2*2 cm
- Natürlich, aber auch paniert und vorgebacken
Filet
- Bulk 10-20 kg Karton
- Bulk 6-20 kg Styroporbox
- Einzeln vakuumverpackt
Portionen & Lendenstücke
- Bulk 5-20 kg Karton
- Bulk 3-20 kg Styroporbox
- Einzeln vakuumverpackt pro Stück und in Kette
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
- Einzelhandelskartons 250-500 Gramm
- Einzelhandelsschalen 200-1000 Gramm
Steaks
- Bulk 5-20 kg Karton
- Bulk 3-20 kg Styroporbox
- Einzeln vakuumverpackt pro Stück und Kette
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
- Einzelhandelskartons 250-500 Gramm
- Einzelhandelsschalen 200-1000 Gramm
Burger
- Bulk 5-10 kg Karton
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
- Einzelhandelskartons 250-500 Gramm
- Einzelhandelsschalen 200-500 Gramm
Würfel
- Bulk 5-10 kg Karton
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
- Einzelhandelskartons 250-500 Gramm
- Einzelhandelsschalen 200-1000 Gramm
Siehe hier für weitere Informationen über unsere Verpackungen

Verarbeitung von Lachs zu hochwertigen Tiefkühl- und Frischprodukten
Bei Neerlandia Urk, einem führenden Fischverarbeiter in den Niederlanden, wird atlantischer Lachs mit Sorgfalt und Geschick verarbeitet. Der Lachs stammt hauptsächlich aus zertifizierten Zuchtbetrieben in Norwegen und Schottland und wird sofort nach der Ankunft im Kühllager verarbeitet, um Frische zu garantieren. In der modernen Produktionsanlage wird der Lachs sorgfältig filetiert, gehäutet und zugeschnitten, sowohl für frische als auch für gefrorene Produkte. Neerlandia Urk beliefert Kunden im Einzelhandel, in der Gastronomie und im Großhandel, wo Hygiene, Qualität und Lebensmittelsicherheit eine wichtige Rolle spielen. Dank der strengen Qualitätskontrollen und der nachhaltigen Verarbeitung erfüllt der Lachs die höchsten Standards, einschließlich der ASC- und GlobalG.A.P.-Zertifizierung.
Einfuhren von Atlantischem Lachs in die Niederlande
Neerlandia Urk importiert Atlantischen Lachs hauptsächlich aus Norwegen und von den Färöer Inseln, wo der Fisch unter streng kontrollierten Bedingungen gezüchtet wird. Der Lachs trifft mehrmals wöchentlich per Kühltransport ein, oft in Form von ganzen Fischen (HG - geköpft und ausgenommen) oder als Lachsfilets. Dank einer effizienten Logistik und einer engen Zusammenarbeit mit den Lieferanten garantiert Neerlandia Urk eine konstante Versorgung mit hochwertigem, rückverfolgbarem Fisch. Die Importe erfolgen unter der Aufsicht von Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards wie ASC, Global G.A.P. und IFS.
Lachsexporte an Großhändler innerhalb und außerhalb Europas
Nach der Verarbeitung in der modernen Fabrik in Urk exportiert Neerlandia atlantischen Lachs an Kunden in ganz Europa, Großbritannien, den Nahen Osten und manchmal auch darüber hinaus. Die Produktpalette reicht von frischen Filets über gefrorene Portionen bis hin zu Verpackungen für Eigenmarken. Dank der schnellen Verarbeitung, des gekühlten Vertriebs und der maßgeschneiderten Verpackungslösungen erfüllt Neerlandia Urk die spezifischen Bedürfnisse der internationalen Kunden. Nachhaltigkeit, Zuverlässigkeit und gleichbleibende Qualität machen Neerlandia Urk zu einem geschätzten Exportpartner auf dem globalen Fischmarkt.

Andere Kunden haben sich das auch angesehen:
Der Atlantische Lachs ist ein Wanderfisch, der in der Region heimisch ist:
- den Nordatlantik
- Flüsse in Nordamerika und Europa (wie die Loire, der Shannon und der norwegische Fluss)
Heutzutage werden die meisten atlantischen Lachse nicht in freier Wildbahn gefangen, sondern gezüchtet, vor allem in:
- Norwegen (der größte Produzent der Welt)
- Färöer Inseln
- Island
- Schottland
- Kanada
- Chile
Merkmal | Atlantischer Lachs (Salmo salar) | Pazifischer Lachs (Sockeye, Coho, etc.) |
---|
Ursprung | Nordatlantische Region | Pazifik (USA, Kanada, Japan) |
Fleisch | Lachs rosa, fett, weich | Rot/orange, fester, trockener |
Geschmack | Mild, cremig, ölig | Ausgesprochen, fischiger |
Verwenden Sie | Meist in der europäischen Küche verwendet | Besonders in Nordamerika und Asien |
Verfügbarkeit | Hauptsächlich kultiviert | Häufigeres Wild (insbesondere Sockeye und Chinook) |
Ja. Lachs ist reich an:
- Omega-3-Fettsäuren (EPA & DHA) → gut für Herz, Gehirn und Blutgefäße
- Vitamin D und B12
- Hochwertiges Eiweiß
- Selen, Jod und Phosphor
Zuchtlachs enthält oft etwas mehr Fett als Wildlachs, aber das sind gesunde Fette.
- Energie: ± 200 kcal
- Eiweiß: ± 19-20 g
- Fett: ± 13 g (davon 2-3 g Omega-3)
- Kohlenhydrate: 0 g
- Vitamin D: 12-20 µg (mehr als 100% RDA)
→ Ein sehr nahrhaftes Stück Fisch.
95% des atlantischen Lachses weltweit wird gezüchtet.
- Wilder Atlantischer Lachs ist selten und geschützt.
- Zuchtlachs ist das ganze Jahr über erhältlich und billiger.
Norwegen, Schottland und Chile sind die größten Exporteure von gezüchtetem Atlantiklachs.
Beachten Sie diese Etiketten:
- ASC (Aquaculture Stewardship Council) - nachhaltige Landwirtschaft
- GlobalG.A.P. - nachhaltige Anbaumethoden
- Bio (EU-Logo) - strengster Standard, begrenzter Einsatz von Medikamenten und mehr Platz für den Fisch
. Außerdem können Sie auf Folgendes achten: - Herkunftsland (Norwegen und Schottland sind für ihre hohen Standards bekannt)
- Verpackungen mit Nachhaltigkeitszertifikat
Merkmal | Norwegischer Lachs | Schottischer Lachs |
---|---|---|
Ursprung | Fjorde in Norwegen | Küstengewässer von Schottland |
Geschmack | Mild, cremig | Etwas fester, manchmal salziger |
Standards für die Zucht | Strenge Regulierung | Noch strengere Regulierung |
→ Beide sind von hoher Qualität, aber schottischer Lachs wird oft als Premiumprodukt angesehen.
Beliebte Zubereitungsmethoden:
- Im Backofen: 180°C, 12-15 Minuten (mit Zitrone/Dill)
- Braten auf der Haut: knusprig bei mittlerer Hitze, ± 4 min pro Seite
- Geräuchert: kalt oder heiß geräuchert erhältlich
- Roh: Sashimi, Tartar oder Pokébowl (nur Sushi-Qualität)
- Seine reichhaltige, fettige Textur macht den Atlantischen Lachs sehr vielseitig.
Der wilde Atlantische Lachs ist aufgrund von Veränderungen stark zurückgegangen:
- Überfischung (vor allem im 20. Jahrhundert)
- Verlust von Laichplätzen (durch Dämme und Verschmutzung der Flüsse)
- Krankheiten und Parasiten bei entkommenem Zuchtlachs
- Klimawandel (unterbricht Migration und Nahrungskette)
→ In vielen Gebieten ist die Wildpopulation nun geschützt oder sogar verschwunden.
Kontaktieren Sie uns unverbindlich
Wenn Sie Fragen zu unserem Lachs haben, wenden Sie sich bitte an unser Verkaufsteam:
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