Acquista la triglia o il cefalo
Neerlandia Urk è uno dei maggiori trasformatori di triglia. Gestiamo importazioni ed esportazioni sia all’interno che all’esterno dell’Europa. Quindi, se vuoi acquistare il triglia (Mullus surmuletus) , non cercare oltre gli esperti pescatori e trasformatori di Neerlandia Urk.
✅Una scelta responsabile: lavorazione sostenibile e trasparente.
✅Consegna rapida, congelata e/o confezionata al momento.
✅Aggiornamenti in tempo reale sulla lavorazione
✅Dall’approvvigionamento al prodotto finito in azienda.
Capacità e confezionamento di triglia
La triglia è un pesce di carattere: un colore rosso-rosa vibrante, una struttura a scaglie sottili e un gusto distinto e leggermente dolce. Noi di Neerlandia Urk offriamo questo pesce di mare pregiato in varie forme di lavorazione, per soddisfare le esigenze di chef, grossisti e importatori di pesce in patria e all'estero.
Intero (con o senza pelle)
- In vari pesi
- singolarmente surgelato e fresco
Filetto (con o senza pelle)
- In vari pesi
- singolarmente surgelato e fresco
Intero
- Scatola di cartone da 5-10 kg
- Scatola di polistirolo da 6-20 kg
- Sacchetto al dettaglio da 500-1000 grammi
Filetto
- Scatola di cartone da 5-10 kg
- Scatola di polistirolo da 6-20 kg
- Confezionato singolarmente sottovuoto
- Sacchetto per la vendita al dettaglio da 500-1000 grammi
- Scatole per la vendita al dettaglio da 250-500 g
Per maggiori informazioni sulle nostre confezioni, guarda qui
Lavorazione di pesce e filetti di triglia in prodotti freschi e congelati
A Neerlandia, la triglia viene trasformata in varie forme di prodotto per soddisfare le diverse esigenze dei clienti. Oltre alla vendita di triglia intere, Neerlandia offre anche filetti di triglia in varietà fresche e congelate. La lavorazione avviene nel rispetto di rigorosi standard di qualità e sicurezza alimentare per preservare il sapore pregiato e la consistenza morbida della triglia. I prodotti sono confezionati secondo gli standard più elevati per garantire la freschezza e la durata di conservazione.
Importazione di triglia e triglia nei Paesi Bassi
Neerlandia importa la triglia principalmente attraverso le aste ittiche olandesi e belghe, con catture provenienti dal Mare del Nord e dalle acque circostanti. La stretta collaborazione a lungo termine con fornitori di fiducia permette a Neerlandia di garantire una fornitura costante di triglia fresche di alta qualità. Il cefalo viene refrigerato subito dopo la cattura e consegnato rapidamente, mantenendo così una freschezza ottimale. Questo è importante perché la triglia è una specie ittica delicata che deve essere lavorata fresca in tempi brevi. Grazie alla sua buona disponibilità stagionale, Neerlandia risponde alla domanda dei settori della ristorazione e della vendita al dettaglio di pesce.
Esportazione di triglia e triglia a grossisti in Europa e all'estero
Le esportazioni di triglia di Neerlandia si rivolgono principalmente ai mercati dell'Europa meridionale, come Italia, Spagna e Francia, dove la triglia sono apprezzate per il loro sapore e la loro versatilità. L'interesse per la triglia sta aumentando anche nel Nord Europa, in parte a causa della crescente domanda di specie ittiche meno conosciute e sostenibili. Neerlandia fornisce triglia in varie forme, come pesci interi e filetti, sia freschi che congelati, in base alle esigenze dei clienti. Grazie a un'efficiente organizzazione logistica, la triglia possono essere consegnate fresche e veloci ai grossisti della ristorazione, alle pescherie e ai distributori, rendendo il prodotto sempre più popolare anche a livello internazionale.
Triglie
Mullus surmuletus
Qualità
Appena consegnato ogni giorno
Metodo di cattura
Flyshoot
Origine
Olanda
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La triglia (spesso si intende la triglia rossa, Mullus surmuletus) è un piccolo pesce con pinne raggiate di colore rossastro, appartenente alla famiglia dei mullidi (pesce capra). È noto per il suo sapore delicato e leggermente dolce e viene spesso pescato lungo le coste europee.
La triglia vive principalmente nel Mare del Nord, soprattutto lungo le coste dell'Olanda Meridionale e della Zelanda, nel Mare di Wadden e talvolta nella Schelda orientale. Ama i fondali sabbiosi o i banchi di conchiglie in luoghi poco profondi.
La triglia si nutre di:
Molluschi
Con i suoi fili barbuti, perlustra il fondo in cerca di cibo.
Vermi
Piccoli crostacei
Mangia il fondo
Il triglia è più gustoso quando lo cucini:
Al forno con verdure e vino bianco
La sua carne pregiata lo rende veloce da cucinare e molto saporito.
Al forno con olio d'oliva o burro, limone ed erbe fresche
Alla griglia, intero o a filetti
Preparato alla mediterranea: con pomodoro, aglio, olive e basilico
La triglia è una scelta ragionevolmente sostenibile, soprattutto se pescata con lenze o reti di piccole dimensioni. Nel Mare del Nord la popolazione è stabile, ma è bene ricordare che i metodi di pesca con reti a strascico sono meno rispettosi dell'ambiente.
| Caratteristica | Triglia | Gallinella |
|---|---|---|
| Colore | Rosso-rosa con strisce | Rosso brillante, tinta unita |
| Forma | Sottile, piccolo | Testa più grande, corpo più largo |
| Sentimenti | Sì, sotto il mento | No |
| Struttura pesce carne | Fine, morbido | Soda, più grossolana |
| Sapore | Sottilmente dolce | Leggermente più pronunciata, più robusta |
Per 100 grammi, la triglia contiene circa:
± 110 kcal
18-20 g di proteine
4-5 g di grassi (alcuni dei quali sono omega-3)
È ricca di selenio, iodio, vitamina B12 e povera di carboidrati.
Puoi pescare il triglia da riva o dalla barca con:
In acque poco profonde, soprattutto con marea crescente e tempo caldo
È un pesce veloce, quindi l'attrezzatura leggera lo rende sportivo.
Canne leggere con esche piccole (vermi, pezzi di gamberetti)
Montature da fondo o piccoli pilker
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