Acquista il pesce Sogliola Limanda e il filetto di Sogliola Limanda
Neerlandia Urk è uno dei maggiori trasformatori di Sogliola Limanda. Gestiamo importazioni ed esportazioni sia all’interno che all’esterno dell’Europa. Quindi, se vuoi acquistare una Sogliola Limanda (Microstomus kitt), non cercare oltre gli esperti pescatori e trasformatori di Neerlandia Urk.
✅Lavorazione sostenibile e trasparente.
✅Consegna rapida, congelata e/o confezionata al momento.
✅Aggiornamenti in tempo reale sulla lavorazione
✅Dall’approvvigionamento al prodotto finito in azienda.
Possibilità e confezioni di Sogliola Limanda
Noi di Neerlandia Urk forniamo prodotti di sogliola limanda di alta qualità che soddisfano perfettamente le esigenze dei nostri clienti del catering, della vendita al dettaglio e all'ingrosso. La sogliola limanda è nota per la sua consistenza fine e il suo sapore delicato ed elegante, che la rendono una scelta popolare per piatti di pesce sofisticati. Che tu stia cercando filetti di alta qualità o pesci interi da lavorare, la nostra gamma offre la soluzione giusta.
Interi (con o senza pelle)
- In varie grammature
- Pronti al consumo
- Singoli surgelati veloci e freschi
Filetto (con o senza pelle)
- In vari pesi
- Singolo o doppio
- Singoli surgelati e freschi
- Impanati e/o prefritti
Intero
- Scatola di cartone da 5-10 kg
- Scatola di polistirolo da 6-20 kg
- Confezioni singole sottovuoto
Filetto
- Scatola di cartone da 5-10 kg
- Scatola di polistirolo da 6-20 kg
- Confezionato singolarmente sottovuoto
- Sacchetto al dettaglio da 500-1000 grammi
- Scatole al dettaglio da 250-500 g
Goujons
- Scatola di cartone da 5-10 kg
- Sacchetto al dettaglio da 500-1000 grammi
- Scatole al dettaglio da 250-500 g
Vedi qui per maggiori informazioni sui nostri imballaggi
Lavorazione di Sogliola Limanda e filetti di Sogliola Limanda in prodotti freschi e congelati
Nel moderno impianto di lavorazione del pesce di Neerlandia, la sogliola limanda viene accuratamente selezionata, sfilettata, spellata e congelata su richiesta, con un occhio di riguardo sia all'efficienza che alla presentazione del prodotto. Questo pesce delicato e dalle carni bianche viene trasformato in filetti di sogliola doppi, filetti di sogliola liamnda singoli o varietà impanate, a seconda delle esigenze del mercato. Il suo sapore delicato e la sua consistenza fine rendono la sogliola limanda attraente sia per i mercati dei consumatori che per i ristoranti. Neerlandia offre la sogliola limanda sia fresca che congelata, confezionata secondo le specifiche del cliente, con marchio o etichetta privata.
Importazione di pesce fresco di Sogliola Limanda e di filetti di Sogliola Limanda nei Paesi Bassi
Neerlandia importa la sogliola limanda principalmente dalle acque dell'Atlantico settentrionale, comprese le zone di pesca al largo delle coste di Irlanda, Scozia e Islanda. Il pesce viene solitamente sbarcato entro poche ore dalla cattura e trasportato congelato o refrigerato a Urk. La sogliola limanda viene sbarcata per lo più come pesce H&G (decapitato ed eviscerato) o intero e viene selezionata in base alla taglia, alla freschezza e al metodo di cattura. Grazie alla collaborazione a lungo termine con fornitori europei affidabili, Neerlandia garantisce una fornitura costante e di alta qualità di questo raffinato pesce piatto.
Esportazione di Sogliola Limanda e filetti di Sogliola Limanda a grossisti europei ed extraeuropei
La sogliola limanda di Neerlandia viene esportata in diversi paesi dell'Europa occidentale, tra cui Germania, Francia, Italia e Spagna, dove il pesce è conosciuto come un'alternativa di qualità alla sogliola limanda o al rombo. La lavorazione rapida e le opzioni di confezionamento flessibili, che vanno dalle scatole per il trasporto alla rinfusa alle confezioni per la vendita al dettaglio, consentono a Neerlandia di rispondere alle diverse richieste del mercato. La disponibilità di sogliole pescate in modo sostenibile, unita alla qualità costante e all'affidabilità delle consegne, fa di Neerlandia un fornitore apprezzato sul mercato europeo.
Sogliola limanda
Microstomus kitt
Qualità
Appena consegnato ogni giorno
Metodo di cattura
Twinrig
Origine
Tutta la costa del Mare del Nord
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Domande frequenti
La sogliola limanda è un pesce piatto dall'aspetto simile alla sogliola limanda ma geneticamente più vicino alla passera di mare. Ha una consistenza fine e un sapore delicato, leggermente più deciso della platessa ma meno marcato della sogliola. A differenza della sogliola limanda, la sogliola limanda ha spesso un prezzo più vantaggioso e una forma più ampia. Si trova principalmente nell'Atlantico nord-orientale.
La sogliola limanda è versatile e si presta meglio ad essere cucinata al forno, alla griglia o alla griglia. La carne del pesce è abbastanza soda da rimanere intera, ma tenera nel sapore. Condisci leggermente il pesce, friggilo brevemente nel burro o nell'olio d'oliva e servilo con limone ed erbe fresche. È delizioso anche con una salsa leggera, come quella al vino bianco o al burro.
Sì, la sogliola limanda è un pesce magro e altamente proteico e si inserisce bene in una dieta sana. È povera di grassi (circa 1,5 g per 100 g), non contiene quasi acidi grassi saturi ed è ricca di proteine, vitamina B12 e minerali come lo iodio e il selenio. Grazie al suo basso contenuto di grassi, la sogliola limanda è un'ottima scelta per chi vuole mangiare in modo leggero e nutriente.
Le ricette più popolari sono:
- Sogliola limanda al forno con senape e aneto
La sogliola limanda si sposa bene con i sapori leggeri ed è adatta anche ad essere cotta in padella o in una breve cottura in camicia. - Filetto di sogliola limanda fritto con burro al limone
- Involtini di sogliola limanda con spinaci e salsa alla panna
- Sogliola limanda alla griglia con verdure mediterranee
La sogliola limanda fresca può essere acquistata nelle migliori pescherie, al mercato o nelle bancarelle di pesce lungo la costa. Alcuni supermercati e fornitori di pesce online offrono anche filetti di sogliola limanda o pesci interi. Al momento dell'acquisto, cerca una pelle lucida, occhi chiari e un odore neutro per una freschezza ottimale.
La sogliola limanda dà il meglio di sé da maggio a settembre. In questo periodo, la carne del pesce è piena e soda perché il pesce non è nel periodo della riproduzione. Fuori stagione (primavera), la carne può essere più magra. I mesi estivi offrono la migliore combinazione di sapore e disponibilità.
Per prima cosa, sciacqua il pesce e rimuovi lo strato di muco. Taglia la testa e rimuovi l'intestino dal lato della pancia. Sfilettalo tagliando lungo la lisca con un coltello affilato, dalla testa verso la coda, prima sul lato scuro e poi su quello bianco. Puoi anche acquistare filetti già pronti per risparmiare tempo.
Non tutte le sogliole hanno la certificazione MSC, ma ci sono prodotti provenienti da pesca sostenibile. Cerca il marchio MSC (Marine Stewardship Council) quando acquisti un pesce responsabile. La sogliole limanda pescate in modo sostenibile provengono spesso da acque con stock ittici ben gestiti e tecniche di pesca che risparmiano i fondali.
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