Acquista le seppie su Neerlandia Urk
Neerlandia Urk è uno dei maggiori trasformatori di Seppie. Gestiamo importazioni ed esportazioni sia all’interno che all’esterno dell’Europa. Quindi, se vuoi acquistare seppie (Sepia officinalis), non cercare oltre gli esperti pescatori e trasformatori di Neerlandia Urk.
✅Lavorazione sostenibile e trasparente.
✅Consegna rapida, congelata e/o confezionata al momento.
✅Aggiornamenti in tempo reale sulla lavorazione
✅Dall’approvvigionamento al prodotto finito in azienda.
Possibilità e confezioni di seppie
La seppia, nota anche come seppia, è un particolare tipo di calamaro apprezzato per la sua consistenza soda, il suo sapore caratteristico e la sua versatilità in cucina. Noi di Neerlandia Urk forniamo prodotti a base di seppia di alta qualità, adatti a diversi sbocchi come la cucina mediterranea, le specialità asiatiche e l'industria di trasformazione.
Le nostre seppie vengono lavorate in modo rapido e igienico dopo la cattura, garantendo una durata di conservazione, un sapore e una qualità del prodotto ottimali. Sono disponibili in diverse forme di lavorazione e dimensioni per adattarsi alle tue applicazioni.
Intero (con o senza pelle)
- In vari pesi
- singolarmente surgelato e fresco
Intero
- Scatola di cartone da 5-10 kg alla rinfusa
- Scatola di polistirolo da 6-20 kg alla rinfusa
Per maggiori informazioni sui nostri imballaggi, guarda qui
Trasformazione delle seppie in prodotti freschi e congelati
La lavorazione delle seppie a Neerlandia è relativamente limitata: il pesce viene solitamente venduto come seppia intera, fresca o congelata. Si presta molta attenzione a mantenere il prodotto in condizioni ottimali per preservarne la consistenza morbida e il sapore ricco. Neerlandia garantisce una buona qualità e un imballaggio adeguato che mantiene il prodotto fresco e lo rende comodo per le cucine professionali.
Importazione di seppie nei Paesi Bassi
Neerlandia importa seppie principalmente dal Mare del Nord e dall'Atlantico settentrionale. Attraverso le aste del pesce nei Paesi Bassi e in Belgio, le seppie vengono fornite fresche, accuratamente raffreddate e selezionate per la loro qualità subito dopo la cattura. Grazie ai buoni rapporti con i pescatori e i fornitori, Neerlandia può garantire una fornitura costante e affidabile. La seppia è un prodotto speciale e saporito simile al calamaro, particolarmente apprezzato nella cucina mediterranea e che ha fatto crescere la domanda da parte del settore della ristorazione.
Esportazione di seppie a grossisti all'interno e all'esterno dell'Europa
Le esportazioni di seppie di Neerlandia si concentrano sui mercati mediterranei come l'Italia, la Spagna e la Grecia, dove vengono spesso utilizzate nei piatti tradizionali. L'interesse sta crescendo anche nel Nord Europa, in parte a causa del crescente interesse per la diversità all'interno del mercato ittico. Neerlandia fornisce le seppie sia fresche che congelate e fornisce una logistica rapida ed efficiente per garantire la qualità e la freschezza all'arrivo presso gli acquirenti stranieri.
Seppia
Sepia officinalis
Qualità
Fornito fresco ogni giorno
Metodo di cattura
Flyshoot
Provenienza
Olanda
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La seppia(Sepia officinalis) è un mollusco dell'ordine dei calamari. Si tratta di una specie di cefalopode con dieci braccia, tra cui due bracci oscillanti. La seppia vive su fondali sabbiosi e fangosi in acque costiere poco profonde del Mare del Nord, dell'Oceano Atlantico e del Mar Mediterraneo. Nei Paesi Bassi si trovano soprattutto negli estuari di Oosterschelde e Westerschelde.
- Le seppie hanno una forma ovale e appiattita e una struttura interna calcarea: lo scudo di seppia (spesso presente sulle spiagge).
- Hanno 10 bracci con ventose, tra cui 2 bracci di cattura più lunghi.
- Le seppie possono cambiare colore e consistenza alla velocità della luce.
- A differenza dei calamari, nuotano per lo più a bassa quota sul fondo.
Le seppie mangiano:
- Gamberi
- Granchi
- Pesce piccolo
- Vermi
Cacciano ancora:
- Scattano rapidamente le loro trappole in avanti per afferrare le prede
- Sdraiati silenziosamente sul fondo, invisibili grazie al loro camuffamento
In primavera, le seppie migrano in massa verso acque poco profonde per accoppiarsi. Il maschio feconda le femmine attraverso un braccio speciale. Dopo la riproduzione, le seppie adulte di solito muoiono. La femmina deposita gruppi di uova su rocce, relitti o corde.
| Caratteristica | Seppia comune(Sepia officinalis) | Seppia ornamentale(Sepia elegans) |
|---|
| Dimensioni | Fino a 40 cm | Piccolo, massimo 12 cm |
| Prevenire | Mare del Nord, Schelda orientale, Atlantico | Sud, Mediterraneo |
| Forma | Robusto, ampio | Più sottile, più elegante |
| Profondità preferita | Onger 200 m | Fino a 500 m di profondità |
Le seppie possono cambiare il colore, il disegno e persino la consistenza della pelle in pochi secondi per adattarsi all'ambiente. Lo fanno per:
- Mostrare il proprio stato d'animo ai coetanei
- Evadere i nemici
- Prede da pedinare
Le seppie vengono consumate nelle cucine dell'Europa meridionale, soprattutto come:
- Seppie alla griglia (come i calamari)
- Stufato con pomodoro, aglio e olio d'oliva
- Anelli di calamari fritti
- Il nero di seppia si usa per il risotto o la pasta nera
La carne delle seppie è più soda di quella dei calamari e deve essere cotta brevemente o solo lentamente per evitare che diventi dura.
Ogni primavera le seppie migrano in massa verso la Schelda orientale e il lago di Grevelingen per deporre le uova. Queste aree offrono:
- Acque tranquille e poco profonde
- Luoghi adatti a depositare le uova
- Cibo sufficiente
Questo attira ogni anno molti subacquei che vogliono ammirare il comportamento di accoppiamento.
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