Le cabillaud est connu pour sa texture tendre et lamellaire, sa saveur douce et sa polyvalence. C'est un grand classique de la cuisine européenne et internationale. Chez Neerlandia Urk, nous fournissons du cabillaud de qualité supérieure, capturé à l'état sauvage dans l'Atlantique Nord-Est (FAO 27) et issu de la pêche durable, entièrement adapté aux besoins de nos clients dans les secteurs de l'hôtellerie, de la vente au détail et de l'industrie.

Grâce à un traitement efficace et à un contrôle de qualité rigoureux, nous vous proposons un approvisionnement constant en produits de morue de haute qualité, dans des formes et des spécifications variées.

Filet (avec ou sans peau)
- En différents poids
- Prêt à consommer
- surgelé et frais individuellement

Portions et longes (avec ou sans peau)
- En différents poids
- individuellement surgelées et fraîches

Filet
- Vrac 10-20 kg boîte en carton
- Vrac 6-20 kg boîte en polystyrène
- Emballage individuel sous vide
- Barquettes de vente au détail 200-1000 grammes

Portions et longes
- Vrac 5-20 kg boîte en carton
- Vrac 3-20 kg boîte en polystyrène
- Emballage individuel sous vide par pièce et en chaîne
- Sac de vente au détail 500-1000 grammes
- Boîtes de vente au détail 250-500 g
- Plateaux de vente au détail 200-1000 grammes

Voir ici pour plus d'informations sur nos emballages

Transformation du cabillaud frais en filets de cabillaud

Au sein de Neerlandia, le cabillaud est transformé de différentes manières, en fonction des besoins des clients du commerce de détail et de la restauration. Nous produisons aussi bien des filets que des portions, et nous proposons des produits frais et surgelés. Le poisson est soigneusement fileté, déveiné et éventuellement portionné. Grâce à des lignes de traitement modernes et à un contrôle de qualité strict, la structure caractéristique et le goût doux du cabillaud sont bien préservés. Le poisson est conditionné dans des emballages conviviaux ou en vrac, adaptés à différents marchés.

Importation de cabillaud frais à Neerlandia Urk

Neerlandia importe du cabillaud des eaux froides de l'Atlantique Nord, principalement des régions situées autour de l'Islande, de la Norvège et de la mer de Barents. Ces régions sont réputées pour la richesse de leurs stocks de cabillaud et leurs pratiques de pêche durables. Neerlandia coopère avec des fournisseurs et des partenaires de vente aux enchères fiables, de sorte que le poisson peut être apporté réfrigéré ou congelé peu de temps après avoir été pêché. Grâce à cette étroite collaboration et aux circuits d'approvisionnement courts, la qualité du cabillaud reste optimale.

Exportation de cabillaud frais et de filets de cabillaud à l'intérieur et à l'extérieur de l'Europe

Le cabillaud est un poisson blanc très apprécié dans le monde entier, ce qui en fait un produit d'exportation important pour Neerlandia. Ce poisson est exporté vers plusieurs pays européens, où il est apprécié tant dans les plats traditionnels que dans les cuisines modernes. Grâce à son vaste réseau de clients et de partenaires logistiques, Neerlandia peut livrer rapidement les grossistes, les supermarchés et les fournisseurs du secteur de la restauration. La combinaison d'une qualité constante et d'une livraison fiable fait de la morue un élément stable de l'assortiment international.