Comprar salmonete o salmonete
Neerlandia Urk es uno de los mayores procesadores de salmonete. Gestionamos importaciones y exportaciones tanto dentro como fuera de Europa. Así que si quieres comprar salmonete (Mullus surmuletus) , no busques más allá de los experimentados pescadores y procesadores de pescado de Neerlandia Urk.
✅Procesado sostenible y transparente.
✅Entrega rápida, congelado y/o recién envasado.
✅Actualizaciones del procesado en tiempo real
✅Del aprovisionamiento al producto final, en la empresa.
Capacidades y envases de salmonete
El salmonete es un pescado con carácter: un vibrante color rojo-rosado, una fina estructura de escamas y un sabor inconfundible, ligeramente dulce. En Neerlandia Urk, ofrecemos este pescado de mar de primera calidad en diversas formas de elaboración, destinadas a satisfacer las elevadas exigencias de cocineros, mayoristas e importadores de pescado nacionales y extranjeros.
Entero (con o sin piel)
– En varios pesos
– Congelado rápido individualmente y fresco
Filete (con o sin piel)
– En varios pesos
– Congelado rápido individualmente y fresco
Entero
– Caja de cartón a granel de 5-10 kg
– Caja de poliestireno a granel de 6-20 kg
– Bolsa de venta al por menor de 500-1000 gramos
Filete
– Caja de cartón a granel de 5-10 kg
– Caja de poliestireno a granel de 6-20 kg
– Envasado al vacío individualmente
– Bolsa de venta al por menor de 500-1000 gramos
– Cajas de venta al por menor de 250-500 g
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Transformación de salmonetes y filetes de salmonete en productos frescos y congelados
En Neerlandia, el salmonete se procesa en varias formas de producto para satisfacer las diversas necesidades de los clientes. Además de vender salmonetes enteros, Neerlandia también ofrece filetes de salmonete tanto frescos como congelados. El procesamiento se lleva a cabo bajo estrictas normas de calidad y seguridad alimentaria para preservar el fino sabor y la suave textura del salmonete. Los productos se envasan siguiendo las normas más estrictas para garantizar su frescura y conservación.
Importación de salmonetes y mújoles a los Países Bajos
Neerlandia importa salmonete principalmente a través de subastas de pescado holandesas y belgas, con capturas del Mar del Norte y las aguas circundantes. La colaboración estrecha y a largo plazo con proveedores de confianza permite a Neerlandia garantizar un suministro constante de salmonete fresco de alta calidad. El salmonete se refrigera inmediatamente después de la captura y se entrega rápidamente, manteniendo así una frescura óptima. Esto es importante porque el salmonete es una especie de pescado delicada que necesita procesarse fresco rápidamente. Gracias a su buena disponibilidad estacional, Neerlandia responde a la demanda tanto del sector de la restauración como del comercio minorista de pescado.
Exportación de salmonetes y mújoles a mayoristas dentro y fuera de Europa
Las exportaciones de salmonete de Neerlandia se dirigen principalmente a los mercados del sur de Europa, como Italia, España y Francia, donde el salmonete es apreciado por su sabor y versatilidad. El interés por el salmonete también está aumentando en el norte de Europa, en parte debido a la creciente demanda de especies de pescado menos conocidas y sostenibles. Neerlandia suministra salmonete en diversas formas, como pescado entero y filetes, y tanto fresco como congelado, a la medida de las necesidades de los clientes. Gracias a una eficaz organización logística, el salmonete puede entregarse rápido y fresco a mayoristas de restauración, pescaderías y distribuidores, lo que hace que el producto sea cada vez más popular también a nivel internacional.
Salmonete
Mullus surmuletus
Calidad
Recién entregado diariamente
Método de captura
Flyshoot
Origen
Holanda
Otros clientes también vieron esto:
El salmonete (a menudo nos referimos al salmonete de roca, Mullus surmuletus) es un pequeño pez de aletas rayadas y color rojizo, perteneciente a la familia de los múlidos (peces cabra). Es conocido por su sabor fino y ligeramente dulce, y suele pescarse en las costas europeas.
El salmonete vive principalmente en el Mar del Norte, sobre todo en las costas de Holanda Meridional y Zelanda, en el Mar de Wadden y, a veces, en el Escalda Oriental. Le gustan los fondos arenosos o los bancos de conchas en lugares poco profundos.
El salmonete se alimenta de:
Moluscos
Con sus hilos barbados, rastrea el fondo en busca de comida.
Gusanos
Pequeños crustáceos
Alimentadores de fondo
El salmonete es más sabroso cuando lo cocinas:
Al horno con verduras y vino blanco
Su carne fina hace que sea rápido de cocinar y muy sabroso.
Horneado brevemente en aceite de oliva o mantequilla, con limón y hierbas frescas
A la parrilla en la barbacoa, entero o en filetes
Preparado à la Méditerranée: con tomate, ajo, aceitunas y albahaca
El salmonete es una opción razonablemente sostenible, sobre todo si se pesca con sedal o redes artesanales. En el Mar del Norte, la población es estable, pero ten en cuenta que los métodos de pesca con redes de arrastre de fondo son menos respetuosos con el medio ambiente.
| Función | Salmonete | Rubio perlón |
|---|---|---|
| Color | Rojo-rosa con rayas | Rojo brillante, color sólido |
| Formulario | Delgado, pequeño | Cabeza más grande, cuerpo más ancho |
| Sentimientos | Sí, debajo de la barbilla | No |
| Estructura carne de pescado | Fino, suave | Firme, más grueso |
| Sabor | Sutilmente dulce | Ligeramente más pronunciado, más fuerte |
Por cada 100 gramos, el salmonete contiene aproximadamente:
± 110 kcal
18-20 g de proteínas
4-5 g de grasa (parte de la cual es omega-3)
Es rico en selenio, yodo y vitamina B12, y bajo en hidratos de carbono.
Los salmonetes se pescan desde la orilla o desde el barco con:
En aguas poco profundas, sobre todo con marea alta y tiempo cálido
Es un pez rápido, por lo que el equipo ligero lo hace deportivo.
Cañas ligeras con cebos pequeños (gusanos, trozos de gamba)
Montajes de fondo o pequeños pilkers
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