Comprar platija o filete de platija
Neerlandia Urk es uno de los mayores procesadores de Platija. Gestionamos importaciones y exportaciones tanto dentro como fuera de Europa. Así pues, si quieres comprar Platija (Platischys flesus), no busques más que a los pescadores y transformadores de pescado experimentados de Neerlandia Urk.
✅Procesado sostenible y transparente.
✅Entrega rápida, congelado y/o recién envasado.
✅Actualizaciones del procesado en tiempo real
✅Del aprovisionamiento al producto final, en la empresa.
Posibilidades y envasado de la platija
La platija es un conocido pescado plano del Mar del Norte, de sabor suave, textura firme y excelente relación calidad-precio. En Neerlandia Urk, ofrecemos platija en varias formas de procesado, adaptadas a las necesidades de nuestros clientes de restauración, minoristas y mayoristas. Gracias a nuestra experiencia en el procesado de peces planos, garantizamos una calidad constante, una entrega rápida y la máxima frescura.
Entero (con o sin piel)
– En varios pesos
– Listo para comer
– Individual congelado rápido y fresco
Filete (con o sin piel)
– En varios pesos
– Sencillo o doble
– Individual congelado rápido y fresco
– Empanado y/o prefrito
Entero
– A granel Caja de cartón de 5-10 kg
– A granel Caja de poliestireno de 6-20 kg
– Envasado al vacío individualmente
Filete
– Caja de cartón a granel de 5-10 kg
– Caja de poliestireno a granel de 6-20 kg
– Envasado al vacío individualmente
– Bolsa de venta al por menor de 500-1000 gramos
– Cajas de venta al por menor de 250-500 g
Mira aquí para más información sobre nuestros envases
Transformación de platija y filetes de platija en productos frescos y congelados
En Neerlandia, la platija se procesa en diversas formas de producto, como pescado entero, filetes de platija y listo para cocinar. Se ofrecen productos frescos y congelados para satisfacer las distintas demandas del mercado. El procesado se hace prestando atención a preservar el sabor y la textura, bajo estrictas normas de seguridad alimentaria. Esta versatilidad hace que la platija sea adecuada para su uso en el sector de la restauración, pescaderías y servicios alimentarios.
Importación de platija fresca y filetes a los Países Bajos
Neerlandia importa platija principalmente del Mar del Norte y las aguas circundantes a través de subastas de pescado holandesas y belgas. La platija se suministra fresca, cuidadosamente seleccionada inmediatamente después de su captura para garantizar su calidad y frescura. Gracias a la colaboración a largo plazo con los proveedores, el suministro es fiable y se ajusta a la demanda de los clientes de los Países Bajos y del extranjero.
Exportación de platija y filetes de platija a mayoristas dentro y fuera de Europa
Neerlandia exporta platija a varios países europeos, incluidos el sur de Europa y Escandinavia. El platija se suministra en diversas formas, como pescado entero y filetes, y tanto fresco como congelado. Una logística eficaz y una amplia gama de productos permiten a Neerlandia responder rápidamente a la demanda de los clientes extranjeros, contribuyendo así a la popularidad de la platija en los mercados internacionales.
Platija Europea
Platichthys flesus
Calidad
Recién entregado diariamente
Método de captura
Twinrig
Origen
Todo el beso del Mar del Norte
Otros clientes también vieron esto:
La platija (Platichthys flesus) es un pez plano de la familia de la solla. Es un pez plano relativamente pequeño, común en el Mar del Norte, el Mar de Wadden, ríos y estuarios. Se parece a la solla, pero tiene un color menos pronunciado y una piel algo más rugosa.
Puedes reconocer la platija por:
Un borde en la aleta dorsal, a menudo agudamente palpable.
La platija es más pequeña que la solla y tiene un patrón de color menos pronunciado.
Un dorso entre marrón y marrón verdoso, sin puntos conspicuos.
Un lado del vientre blanco.
Pequeñas escamas rugosas en el lado dorsal.
Ojos en el lado derecho.
La platija vive en aguas costeras poco profundas, estuarios y aguas salobres. Puedes encontrarla en el Mar del Norte, el Mar de Wadden, el Escalda oriental y ríos como el Rin y el Mosa. Puede sobrevivir bien tanto en agua salada como salobre y dulce.
La platija se alimenta principalmente de:
Animales del fondo
Busca su alimento en el fondo o justo por encima de él.
Gusanos
Pequeños mariscos
Gambas
El mejor periodo para comerlo es de mayo a septiembre, fuera de la época de desove. Entonces la carne del pescado es más firme y sabrosa. En invierno, la platija suele estar un poco más magra.
La platija se pesca mejor con:
Preferiblemente en fondos arenosos o fangosos
La platija se captura a menudo como captura accesoria cuando se pesca solla o lenguado.
Líneas de fondo con cebo de lombriz o gusano de trapo
Anzuelo de tamaño 4 a 2
Desde la playa, muelles o en estuarios
La platija es una especie dentro de los peces planos.
Peces planos es un término colectivo para varias especies, como la solla, el lenguado, la limanda y la platija.
La platija es, por tanto, un tipo de pez plano, al igual que la solla y el lenguado.
La platija suele freírse o fritarse entera, ya que es un pescado bastante fino. También puedes guisarla o incorporarla a la sopa. Su carne firme la mantiene bien entera durante la cocción.
Sí, la platija se considera sostenible porque está muy extendida y es resistente a la presión pesquera. Especialmente la platija capturada localmente en el Mar del Norte o el Mar de Wadden es una elección responsable. Busca los sellos de aprobación del MSC o similares.
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