Comprar Lenguado limón y filete de Lenguado limón
Neerlandia Urk es uno de los mayores procesadores de Lenguado limón. Gestionamos importaciones y exportaciones tanto dentro como fuera de Europa. Así que si quieres comprar Lenguado limón (Microstomus kitt), no busques más allá de los experimentados pescadores y procesadores de pescado de Neerlandia Urk.
✅Procesado sostenible y transparente.
✅Entrega rápida, congelado y/o recién envasado.
✅Actualizaciones del procesado en tiempo real
✅Del aprovisionamiento al producto final, en la empresa.
Posibilidades y envases de Lenguado limón
En Neerlandia Urk suministramos productos de lenguado limón de alta calidad que satisfacen perfectamente las necesidades de nuestros clientes de los sectores de la hostelería, la venta al por menor y la venta al por mayor. El lenguado limón es conocido por su fina textura y su sabor suave y elegante, que lo convierten en una elección popular para platos de pescado sofisticados. Tanto si buscas filetes de primera calidad como pescado entero para su posterior procesamiento, nuestra gama ofrece la solución adecuada.
Entero (con o sin piel)
– En varios pesos
– Listo para comer
– Individual congelado rápido y fresco
Filete (con o sin piel)
– En varios pesos
– Sencillo o doble
– Individual congelado rápido y fresco
– Empanado y/o prefrito
Entero
– A granel Caja de cartón de 5-10 kg
– A granel Caja de poliestireno de 6-20 kg
– Envasado al vacío individualmente
Filete
– Caja de cartón a granel de 5-10 kg
– Caja de poliestireno a granel de 6-20 kg
– Envasado individualmente al vacío
– Bolsa de venta al por menor de 500-1000 gramos
– Cajas de venta al por menor de 250-500 g
Goujons
– Caja de cartón a granel de 5-10 kg
– Bolsa de venta al por menor de 500-1000 gramos
– Cajas de venta al por menor de 250-500 g
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Transformación de pescado y filetes de Lenguado limón en productos frescos y congelados
En las modernas instalaciones de procesamiento de pescado de Neerlandia, el lenguado limón se clasifica con precisión, se filetea, se pela y se congela según la demanda, prestando atención tanto a la eficacia como a la presentación del producto. Este delicado pescado de carne blanca se procesa en filetes dobles de lenguado limón, filetes sencillos de lenguado o variedades empanadas, según las necesidades del mercado. Su sabor suave y su fina textura hacen que el lenguado limón resulte atractivo tanto para los mercados de consumo como para los establecimientos de restauración. Neerlandia ofrece lenguado limón tanto fresco como congelado, envasado según las especificaciones del cliente, bajo marca o marca blanca.
Importación de pescado fresco y filete deLenguado limón a los Países Bajos
Neerlandia importa el lenguado limón principalmente de las aguas del Atlántico norte, incluidos los caladeros de las costas de Irlanda, Escocia e Islandia. El pescado suele desembarcarse a las pocas horas de ser capturado y se transporta congelado o refrigerado a Urk. El lenguado limón se desembarca principalmente descabezado y eviscerado (H&G) o entero, y se selecciona en función del tamaño, la frescura y el método de captura. Gracias a la cooperación a largo plazo con proveedores europeos de confianza, Neerlandia garantiza un suministro constante y de alta calidad de este refinado pescado plano.
Exportación de Lenguado limón y filetes de Lenguado limón a mayoristas dentro y fuera de Europa
El lenguado limón de Neerlandia se exporta a varios países de Europa Occidental, como Alemania, Francia, Italia y España, donde el pescado es conocido como una alternativa de calidad al lenguado o el rodaballo. El procesamiento rápido y las opciones flexibles de envasado -desde cajas a granel hasta envases para la venta al por menor- permiten a Neerlandia responder a las diversas demandas del mercado. La disponibilidad de lenguado limón capturado de forma sostenible, combinada con una calidad constante y la fiabilidad de las entregas, hacen de Neerlandia un proveedor apreciado en el mercado europeo.
Lenguado limón
Microstomus kitt
Calidad
Recién entregado diariamente
Método de captura
Twinrig
Origen
Toda la costa del Mar del Norte
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Preguntas más frecuentes
El lenguado limón es un pez plano de aspecto similar al lenguado limón, pero genéticamente más emparentado con la solla. Tiene una textura fina y un sabor suave, algo más firme que la solla pero menos pronunciado que el lenguado limón. A diferencia del lenguado limón, el lenguado limón suele tener un precio más favorable y una forma algo más ancha. Se encuentra principalmente en el Atlántico Nororiental.
El lenguado limón es versátil y se prepara mejor al horno, a la parrilla o en el horno. La carne del pescado es lo bastante firme como para permanecer entera, pero tierna de sabor. Sazona ligeramente el pescado, fríelo brevemente en mantequilla o aceite de oliva, y sírvelo con limón y hierbas frescas. También está delicioso con una salsa ligera, como la de vino blanco o mantequilla.
Sí, el lenguado limón es un pescado magro y rico en proteínas, y encaja bien en una dieta sana. Tiene poca grasa (unos 1,5 g por 100 g), apenas ácidos grasos saturados, y es rico en proteínas, vitamina B12 y minerales como el yodo y el selenio. Gracias a su bajo contenido en grasa, el lenguado limón es una buena elección para quienes quieren comer alimentos ligeros y nutritivos.
Las recetas más populares son:
- Lenguado limón al horno con mostaza y eneldo
El lenguado limón combina bien con sabores ligeros y también se puede freír en la sartén o escalfar brevemente. - Filete de lenguado limón frito con mantequilla de limón
- Rollitos de lenguado limón con espinacas y salsa de nata
- Lenguado limón a la plancha con verduras mediterráneas
El lenguado limón fresco se puede comprar en la mejor pescadería, en el mercado o en los puestos de pescado de la costa. Algunos supermercados y proveedores de pescado en línea también ofrecen filetes de lenguado o pescado entero. Al comprarlo, busca una piel brillante, ojos claros y un olor neutro para una frescura óptima.
El lenguado limón está en su mejor momento de mayo a septiembre. Durante este periodo, la carne del pescado es plena y firme, ya que entonces no está en periodo de desove. Fuera de temporada (primavera), la carne puede ser más magra. Los meses de verano ofrecen la mejor combinación de sabor y disponibilidad.
El lenguado limón es un pescado magro. Por cada 100 gramos, contiene entre 1 y 2 gramos de grasa, de la que sólo una pequeña proporción es saturada. Es rico en proteínas de alta calidad y también contiene ácidos grasos omega-3, aunque en menor cantidad que pescados grasos como el Salmón o el arenque.
En primer lugar, enjuaga bien el pescado y quítale la capa de mucosidad. Corta la cabeza y retira los intestinos por el lado del vientre. Filetéalo cortando a lo largo de la espina con un cuchillo afilado, desde la cabeza hacia la cola, primero por el lado oscuro y luego por el blanco. También puedes comprar filetes ya hechos para ahorrar tiempo.
No todo el lenguado limón tiene la certificación MSC, pero hay suministro procedente de pesquerías sostenibles. Busca la etiqueta MSC (Marine Stewardship Council) cuando compres pescado responsable. El lenguado limón capturado de forma sostenible suele proceder de aguas con poblaciones de peces bien gestionadas y técnicas de pesca que respetan el lecho marino.
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