La plie d'Alaska est un poisson plat capturé de manière durable dans les eaux froides et propres du Pacifique Nord (principalement FAO 67 - mer de Béring et golfe d'Alaska). Ce poisson est connu pour sa texture fine, sa saveur douce et son excellente maniabilité. Chez Neerlandia Urk, nous fournissons la plie d'Alaska sous différentes formes de transformation, adaptées à la transformation industrielle, à la vente au détail et à la restauration.

Son approvisionnement stable et sa qualité fiable font de la plie d'Alaska une alternative intéressante aux poissons plats européens tels que la plie ou la limande, avec des prix compétitifs et une grande disponibilité.

Filet (avec ou sans peau)
- En différents poids
- Simple ou double
- Individuel surgelé et frais
- Pané et/ou pré-fritté

Filet
- Vrac 5-10 kg boîte en carton
- Sac de vente au détail 500-1000 grammes
- Boîtes de vente au détail 250-500 g

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Transformation de la plie d'Alaska et de ses filets en produits congelés et frais de première qualité

À Neerlandia, la plie d'Alaska est transformée sous diverses formes, telles que le poisson entier, les filets et les portions. Des produits frais et surgelés sont proposés pour répondre aux diverses exigences des clients. La transformation est effectuée avec soin afin de préserver au mieux la texture tendre et la saveur du poisson. Grâce à ces formes de produits polyvalentes, la plie de l'Alaska se prête à diverses méthodes de préparation dans le secteur de la restauration et de la vente au détail, de la friture à la grillade en passant par le pochage.

Importation de plie d'Alaska aux Pays-Bas

Neerlandia importe la plie d'Alaska principalement des eaux froides du nord de l'océan Pacifique, en particulier autour de l'Alaska et du Canada. Ce poisson est acheté dans des criées spécialisées et auprès de fournisseurs directs, où la fraîcheur et la qualité sont primordiales. Le poisson est réfrigéré et transporté peu après sa capture, ce qui permet de préserver sa saveur et sa texture délicates. La plie d'Alaska est moins connue que d'autres poissons plats, mais elle gagne en popularité grâce à sa saveur douce et à la texture fine de sa chair.

Exportation de plie d'Alaska et de filets vers des grossistes à l'intérieur et à l'extérieur de l'Europe

Les exportations de plie de l'Alaska se concentrent principalement sur les marchés européens, où la demande d'espèces de poissons durables et moins connues est en hausse. Neerlandia fournit la plie de l'Alaska sous forme fraîche et congelée, adaptée aux besoins des clients internationaux. Une logistique efficace permet de livrer le poisson frais et rapidement aux grossistes étrangers, aux chaînes de restauration et aux poissonneries spécialisées. Cela contribue à la popularité croissante de la plie de l'Alaska dans les cuisines européennes.