Le flétan noir, également connu sous le nom de flétan du Groenland, est un poisson de haute mer de première qualité particulièrement apprécié dans la gastronomie européenne et sur les marchés internationaux. Avec sa texture crémeuse et huileuse et sa saveur particulière, ce poisson est une excellente alternative au flétan blanc et convient parfaitement aux préparations traditionnelles et modernes.

Chez Neerlandia Urk, nous fournissons du flétan sous différentes formes, toujours traité avec le plus grand soin et sélectionné pour sa qualité.

Filet (avec ou sans peau)
- 200-400, 400-700, 700-1000, 1000-1700 grammes
- surgelé individuellement et frais

Portions et longes (avec ou sans peau)
- en différents poids
- individuellement surgelées et fraîches

Steaks
- en différents poids
- individuellement surgelés et frais

Filet
- Vrac 5-20 kg boîte en carton
- Vrac 3-20 kg boîte en polystyrène
- Emballage individuel sous vide

Portions et longes
- Vrac 5-20 kg boîte en carton
- Vrac 3-20 kg boîte en polystyrène
- Emballage individuel sous vide par pièce et en chaîne
- Sac de vente au détail 500-1000 grammes
- Boîtes de vente au détail 250-500 g
- Plateaux de vente au détail 200-1000 grammes

Steaks
- Vrac 5-20 kg boîte en carton
- Vrac 3-20 kg boîte en polystyrène
- Emballage individuel sous vide par pièce et en chaîne
- Sac de vente au détail 500-1000 grammes
- Boîtes de vente au détail 250-500 g
- Plateaux de vente au détail 200-1000 grammes

Voir ici pour plus d'informations sur nos emballages

Transformation de flétan et de filets de flétan en produits frais et congelés

Chez Neerlandia, le flétan est transformé en différents produits, notamment en poissons entiers, en filets et en portions. Des variantes fraîches et surgelées sont disponibles. La transformation est effectuée avec le plus grand soin afin de préserver la texture ferme et la saveur douce du flétan. Les produits sont conditionnés conformément à des normes de qualité strictes, ce qui les rend adaptés à la restauration et à la vente au détail, et facilement utilisables dans diverses préparations culinaires.

Importations de flétan aux Pays-Bas

Neerlandia importe du flétan provenant principalement des eaux froides autour du Groenland et de l'Atlantique Nord. Ces flétans sont souvent capturés à l'aide de méthodes de pêche durables, telles que la pêche à la ligne, afin de protéger les populations. Le poisson est réfrigéré peu après sa capture et acheminé par l'intermédiaire de criées et de fournisseurs fiables afin de garantir une fraîcheur et une qualité optimales.

Exportation de flétan et de filets de flétan vers des grossistes à l'intérieur et à l'extérieur de l'Europe

Les exportations de flétan se concentrent principalement sur les marchés européens, où il est très apprécié pour sa saveur délicate et sa chair ferme. Neerlandia fournit du flétan sous différentes formes et dans différents emballages à des grossistes, des poissonniers et des chaînes de restauration à l'étranger. Grâce à un réseau logistique efficace, le flétan peut être livré rapidement et à l'état frais, ce qui en fait un produit apprécié même à l'étranger.