Die Gelbflossenseezunge ist eine Plattfischart, die im Nordpazifik von der Beringsee bis Südkalifornien vorkommt. Er hat eine charakteristische Körperform mit beiden Augen auf einer Seite seines Körpers und ein abgeflachtes Aussehen, das ihn mit dem Meeresboden verschmelzen lässt. Gelbflossenthunfisch ist eine nahrhafte Quelle für Proteine, Omega-3-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe und wird mit verantwortungsvollen Fangmethoden nachhaltig gefangen. Er ist bekannt für seinen delikaten Geschmack und seine feste Konsistenz, was ihn zu einem vielseitigen Fisch macht, der für eine Vielzahl von Gerichten verwendet werden kann.