Chez Neerlandia Urk, la sole est l'un des produits les plus prisés de notre gamme de poissons plats. Connue pour sa saveur délicate, sa texture ferme et sa grande réputation culinaire, la sole est l'une des préférées des chefs et des amateurs de poisson du monde entier. Que vous recherchiez des filets de haute qualité pour la gastronomie ou des soles entières pour les préparations classiques, nous fournissons des produits de qualité supérieure constante, parfaitement adaptés au marché professionnel.

Nos soles sont principalement pêchées en mer du Nord et traitées rapidement pour conserver une fraîcheur optimale. Grâce à notre expertise en matière de traitement des poissons plats, nous proposons des soles de différentes tailles, formes de traitement et spécifications.

Entier (avec ou sans peau)
- En différents poids
- Prêt à consommer
- Individuel surgelé et frais

Filet (avec ou sans peau)
- En différents poids
- Simple ou double
- individuellement surgelé et frais

Entier
- Vrac 5-10 kg boîte en carton
- Vrac 6-20 kg boîte en polystyrène
- Individuellement sous vide

Filet
- Vrac 5-10 kg boîte en carton
- Vrac 6-20 kg boîte en polystyrène
- Emballage individuel sous vide

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Transformation de poissons et de filets de Sole en produits frais et congelés

Dans l'usine de production ultramoderne d'Urk, la sole est soigneusement transformée en sole en filet, en sole dépouillée et en sole surgelée, selon les besoins des clients. Sa structure délicate et sa saveur riche font de la sole un produit de luxe dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail. Neerlandia travaille selon des normes de qualité strictes (IFS, BRC) et propose des emballages, des tailles de portions et des présentations de produits sur mesure, y compris sous marque privée. La sole est disponible à l'état frais ou congelé, avec la possibilité d'une capture certifiée MSC.

Importation de Sole et de filets de Sole frais aux Pays-Bas

Neerlandia s'approvisionne en sole principalement auprès de criées néerlandaises, belges et françaises, notamment Urk, Stellendam, Vlissingen et Zeebrugge. Une plus petite partie de l'approvisionnement provient des eaux britanniques, où la sole est pêchée de manière durable. Le poisson est presque toujours livré sous la forme d'une sole entière fraîche du jour, en provenance directe des découpeurs. Grâce à une étroite collaboration avec les pêcheurs et les criées, Neerlandia peut compter sur un flux continu de sole de haute qualité dans différentes catégories, en tenant compte de la saison, de la méthode de pêche et de la fraîcheur.

Exportation de Sole et de filets de Sole vers des grossistes à l'intérieur et à l'extérieur de l'Europe

La sole est l'un des poissons plats les plus recherchés sur le marché européen. Neerlandia exporte de la sole vers des clients en Allemagne, en France, en Italie, en Espagne, en Scandinavie et au Royaume-Uni. Grâce à sa qualité constante, à sa transformation rapide et à ses options de livraison flexibles (frais ou congelé), Neerlandia est considéré comme un partenaire d'exportation fiable pour cette espèce de poisson de haute qualité. La sole est souvent livrée aux restaurants, aux grossistes et aux poissonneries spécialisées, où elle est appréciée pour son statut culinaire, son goût raffiné et sa polyvalence dans la cuisine.