Acheter du Grondin rouge ou du filet de Grondin rouge
Neerlandia Urk est l’un des plus grands transformateurs de grondin rouge. Nous nous occupons des importations et des exportations à l’intérieur et à l’extérieur de l’Europe. Si vous souhaitez acheter du Grondin rouge (Trigla lucerna ), ne cherchez pas plus loin que les pêcheurs et les transformateurs de poisson expérimentés de Neerlandia Urk.
✅Transformation durable et transparente.
✅Une livraison rapide, congelée et/ou fraîchement emballée.
✅Des mises à jour de la transformation en temps réel
✅De l’approvisionnement au produit fini en interne.
Possibilités et Emballages du Grondin rouge
Le grondin rouge est un poisson remarquable par sa couleur rouge, sa texture ferme et sa saveur particulière. Il constitue un ajout précieux à la gamme de Neerlandia Urk. Ce poisson de la mer du Nord est apprécié dans les cuisines classiques et modernes pour sa polyvalence et son aspect attrayant. Des filets aux poissons entiers, nous fournissons du grondin rouge sous différentes formes de transformation pour répondre aux besoins des secteurs de la restauration, de la vente au détail et de la vente en gros.
Entiers (avec ou sans peau)
- En différents poids
- individuellement surgelés et frais
Filet (avec ou sans peau)
- En différents poids
- individuellement surgelé et frais
Entier
- Vrac 5-10 kg boîte en carton
- Vrac 6-20 kg boîte en polystyrène
- Sac de vente au détail 500-1000 grammes
Filet
- Vrac 5-10 kg boîte en carton
- Vrac 6-20 kg boîte en polystyrène
- Emballé individuellement sous vide
- Sac de vente au détail 500-1000 grammes
- Boîtes de vente au détail 250-500 g
Regardez ici pour plus d'informations sur nos emballages.
Transformation du Grondin rouge et du filet de Grondin en produits frais et congelés
Chez Neerlandia, le grondin rouge est transformé en différents produits pour répondre à la demande du marché. Outre la vente de poissons entiers, l'entreprise propose également des filets de grondin, frais ou congelés. Le grondin rouge se prête ainsi à diverses applications dans la restauration et la vente au détail. La transformation s'effectue dans le respect de normes strictes de qualité et de sécurité alimentaire, ce qui permet de préserver la structure fine et la saveur du poisson. Cette polyvalence permet à Neerlandia de répondre à un large éventail de besoins de ses clients.
Importations de Grondin rouge et de filets de Grondin aux Pays-Bas
Neerlandia importe le grondin rouge principalement par l'intermédiaire de criées néerlandaises, belges et françaises. Le poisson provient principalement de la mer du Nord et de la Manche. Grâce à une étroite collaboration avec des fournisseurs réguliers, Neerlandia assure un approvisionnement fiable en grondin rouge frais et bien trié, le plus souvent sous forme de poisson entier. Cela garantit aux clients une fraîcheur et une qualité optimales.
Exportation de Grondin rouge et de filets de Grondin vers des grossistes à l'intérieur et à l'extérieur de l'Europe
Neerlandia exporte le grondin rouge vers des pays du sud de l'Europe tels que l'Italie, l'Espagne et la France, où il est très populaire. Les marchés d'Europe du Nord s'y intéressent également de plus en plus. Le grondin est fourni sous différentes formes - du poisson entier aux filets - et à la fois frais et congelé. Grâce à une organisation logistique efficace, Neerlandia est en mesure de livrer rapidement et fraîchement le grondin rouge aux grossistes en restauration, aux poissonneries et aux distributeurs en Belgique et à l'étranger.
Grondin
Trigla lucerna
Qualité
Fraîchement livré tous les jours
Méthode de capture
Flyshoot
Origine
Hollande
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Le grondin rouge est un poisson de fond de la mer du Nord, de l'océan Atlantique et de la mer Méditerranée. Il appartient à la famille des grondins et se distingue par sa peau rouge à orange, sa grosse tête et ses nageoires pectorales en forme d'ailes. Le grondin rouge vit sur des fonds sablonneux à des profondeurs de 20 à 200 mètres.
Le grondin rouge est polyvalent. Vous pouvez :
Transformer en soupe de poisson (comme la bouillabaisse)
La chair du poisson est ferme et reste bien entière lorsqu'elle est préparée.
Faites-les frire à la poêle avec du beurre ou de l'huile d'olive.
Rôti au four avec des herbes méditerranéennes
Pochage au bouillon
Les plats les plus populaires sont les suivants :
Pâtes au grondin rouge et au fenouil
Filet de grondin rouge au citron et au thym sortant du four
Grillade de grondin rouge à l'ail et à l'huile d'olive
Grondin rouge à la sauce provençale (tomates, olives, câpres)
Bouillabaisse (soupe de poisson française) au grondin rouge
Oui, le grondin rouge est relativement durable car il se reproduit rapidement et est très répandu. Lors de l'achat, recherchez des labels tels que MSC ou demandez des informations sur la méthode de pêche (par exemple, avec des lignes ou des filets durables).
Achetez le grondin rouge frais :
Parfois au supermarché (surtout les filets)
Recherchez les yeux brillants, la peau luisante et l'odeur fraîche.
La poissonnerie ou le poissonnier
Le marché
Fournisseurs de poisson en ligne
Le grondin rouge a une chair ferme et légèrement sucrée qui rappelle celle du rouget ou du bar. Sa saveur est légèrement plus prononcée que celle du poisson blanc comme la morue, mais plus douce que celle du maquereau.
Le grondin rouge contient pour 100 g :
± 90 kcal
18 g de protéines
± 2 g de graisses (faible teneur en graisses saturées)
En outre, il est riche en sélénium, en iode, en vitamine B12 et contient des acides gras oméga-3. C'est un poisson maigre et nutritif.
Grondin rouge : couleur orange/rouge, texture ferme.
Grondin gris: couleur plus pâle, légèrement moins ferme.
Grondin bleu : plus rare, éclat bleuté.
Le grondin rouge est surtout apprécié culinairement pour son goût et son aspect.
Contactez-nous sans engagement
Si vous avez des questions sur notre Grondin rouge, veuillez contacter notre équipe de vente :
