Neerlandia commence à traiter du poissons plats importé directement d’Alaska, aux États-Unis.

Nouvelle ligne de débarquement pour les importations de poissons plats du Pacifique vers l’Europe

Neerlandia a commencé à importer des poissons plats directement des États-Unis en décembre 2021. Actuellement, il existe d’importantes ruptures de stock dues à la stagnation des approvisionnements en produits de la mer traditionnels. C’est pourquoi la transformation de la sole de roche a commencé, d’albacore et de la plie d’Alaska . Il y a déjà un grand intérêt et un grand nombre de demandes.

Arrêt des exportations en provenance de Chine

Cela s’explique par la forte diminution de la possibilité d’importer ces espèces de Chine. Depuis la pandémie de corona, les exportations de poissons plats sont au point mort. Les raisons connues sont l’augmentation des coûts de transport et les problèmes logistiques. Cela permet aux entreprises chinoises de réaliser des marges plus élevées sur les ventes intérieures. Il existe également des mesures gouvernementales qui encouragent la consommation personnelle d’aliments. Dans le processus, des blocages des exportations vers l’Europe ont été imposés.

Notre gamme de produits : sole à nageoires jaunes, plie d’Alaska et sole de roche.

La gamme de produits de Neerlandia sera initialement constituée d’espèces de poissons plats américains pêchés dans l’océan Pacifique. La zone de capture FAO 67 près de l’Alaska.
La gamme se compose de :

• Limande à nageoires jaunes (Limanda aspera) Cette espèce de limande du Pacifique a une saveur et une texture similaires à la limande hollandaise de la mer du Nord. Cependant, la qualité est légèrement inférieure à celle des poissons de la mer du Nord. Toute la sole albacore est certifiée MSC. Voir nos variations de produits ici

• Plie d’Alaska (Pleuronectes quadrituberculatus) : Cette espèce de plie du Pacifique a une saveur et une texture similaires à celles de la limande hollandaise de la mer du Nord. Toutefois, la qualité est légèrement inférieure à celle de la variante provenant de la mer du Nord. Il est toujours certifié MSC. Voir nos variations de produits ici

• Rocksole (Lepidopsetta bilineata) : Il a un goût doux et une texture ferme. Le nom de sole prête quelque peu à confusion car il s’agit d’un flet. En Allemagne, elle est connue sous le nom de plie du Pacifique et en Italie sous celui de flet du Pacifique.

Congelés en mer à bord de chalutiers

La congélation des poissons plats du Pacifique a lieu directement à bord des chalutiers américains et russes. Après avoir été pêché, le poisson est immédiatement congelé et emballé dans des caisses de transport, ce qui permet de préserver la meilleure qualité possible.
Le grand avantage est que le navire peut continuer à pêcher jusqu’à ce que la cale soit pleine. Compte tenu des distances plus longues et des conditions météorologiques orageuses en Alaska, cette solution est économiquement avantageuse et, surtout, durable.

Neerlandia continue également à acheter des poissons plats frais de la mer du Nord conservés dans la glace. Le navire doit revenir à terre après 5 jours pour décharger la cargaison. En mer du Nord, les distances sont relativement faibles, ce qui en fait une ligne d’approvisionnement idéale pour Neerlandia lorsqu’il s’agit de s’approvisionner en poissons frais. poisson de la mer du Nord .

Traitement

Neerlandia achète du poisson entier, après quoi il est décongelé et transformé. La combinaison avec l’achat d’espèces de poissons plats européens permet d’utiliser efficacement les machines à fileter. De cette manière, nous nous efforçons d’obtenir des prix de vente toujours compétitifs.

Distribution rapide à travers l’Europe

La distribution à travers l’Europe a commencé vers les grossistes, les entreprises, les détaillants et les services de restauration.
Neerlandia peut livrer plus rapidement lorsqu’il est importé des États-Unis. Auparavant, le produit était transporté deux fois dans la chaîne par conteneur. D’abord en Chine pour le traitement, puis en Europe. Maintenant, il est réduit à un seul. C’est durable et efficace.
En tant que produit transformé dans l’UE, un avantage supplémentaire est que nous pouvons garantir des délais de livraison courts.

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