Kaufen Sie Roter Knurrhahn Fisch oder Roter Knurrhahn Filet
Neerlandia Urk ist einer der größten Verarbeiter von roter Knurrhahn. Wir wickeln Importe und Exporte sowohl innerhalb als auch außerhalb Europas ab. Wenn Sie also roter Knurrhahn (Trigla lucerna) kaufen möchten, sind Sie bei den erfahrenen Fischern und Fischverarbeitern von Neerlandia Urk genau richtig.
✅Nachhaltig und transparent verarbeitet.
✅Schnelle Lieferung, tiefgekühlt und/oder frisch verpackt.
✅Aktuelle Verarbeitung in Echtzeit
✅Vom Einkauf bis zum fertigen Produkt im eigenen Haus.
Möglichkeiten & Verpackung von Roter Knurrhahn
Roter Knurrhahn ist ein auffälliger Fisch mit roter Farbe, fester Textur und ausgeprägtem Geschmack - und eine wertvolle Ergänzung des Sortiments von Neerlandia Urk. Dieser Nordseefisch ist in der klassischen und modernen Küche wegen seiner Vielseitigkeit und seines attraktiven Aussehens beliebt. Vom Filet bis zum ganzen Fisch liefern wir roten Knurrhahn in Verarbeitungsformen, die den Bedürfnissen der Gastronomie, des Einzel- und des Großhandels entsprechen.
Im Ganzen (mit oder ohne Haut)
- In verschiedenen Gewichten
- einzeln tiefgefroren und frisch
Filet (mit oder ohne Haut)
- In verschiedenen Gewichten
- einzeln tiefgefroren und frisch
Ganzes
- Bulk 5-10 kg Karton
- Bulk 6-20 kg Styroporbox
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
Filet
- Bulk 5-10 kg Karton
- Bulk 6-20 kg Styroporbox
- Einzeln vakuumverpackt
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 g
- Einzelhandelskartons 250-500 g
Weitere Informationen über unsere Verpackungen finden Sie unter
Verarbeitung von Roter Knurrhahn und Knurrhahn Filet zu frischen und gefrorenen Produkten
Bei Neerlandia wird roter Knurrhahn in verschiedenen Produktformen verarbeitet, um der Marktnachfrage gerecht zu werden. Neben dem Verkauf ganzer Fische werden auch Knurrhahnfilets angeboten, sowohl frisch als auch gefroren. Dadurch eignet sich roter Knurrhahn für verschiedene Anwendungen in der Gastronomie und im Einzelhandel. Die Verarbeitung erfolgt unter strengen Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards, so dass die feine Struktur und der Geschmack des Fisches erhalten bleiben. Dank dieser Vielseitigkeit ist Neerlandia in der Lage, auf eine Vielzahl von Kundenwünschen einzugehen.
Einfuhren von roter Knurrhahn und Knurrhahnfilets in die Niederlande
Neerlandia importiert roten Knurrhahn hauptsächlich über niederländische, belgische und französische Fischauktionen. Der Fisch kommt hauptsächlich aus der Nordsee und dem Ärmelkanal. Durch die enge Zusammenarbeit mit festen Lieferanten gewährleistet Neerlandia eine zuverlässige Versorgung mit frischem, gut sortiertem rotem Knurrhahn, meist in Form ganzer Fische. Dies garantiert optimale Frische und Qualität für die Kunden.
Export von Roter Knurrhahn und Knurrhahn Filets an Großhändler innerhalb und außerhalb Europas
Neerlandia exportiert roten Knurrhahn in südeuropäische Länder wie Italien, Spanien und Frankreich, wo er sehr beliebt ist. Auch auf den nordeuropäischen Märkten wächst das Interesse. Der Fisch wird in verschiedenen Formen - vom ganzen Fisch bis zum Filet - sowohl frisch als auch gefroren geliefert. Dank einer effizienten Logistikorganisation kann Neerlandia den roten Knurrhahn schnell und frisch an Gastronomie-Großhändler, Fischhändler und Distributoren im In- und Ausland liefern.
Roter Knurrhahn
Trigla lucerna
Qualität
Täglich frisch geliefert
Methode der Erfassung
Fliegenschießen
Ursprung
Holland
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Roter Knurrhahn ist ein Grundfisch aus der Nordsee, dem Atlantik und dem Mittelmeer. Er gehört zur Familie der Knurrhähne und zeichnet sich durch seine rote bis orangefarbene Haut, den großen Kopf und die 'flügelartigen' Brustflossen aus. Roter Knurrhahn lebt auf sandigen Böden in Tiefen von 20 bis 200 Metern.
Roter Knurrhahn ist vielseitig. Sie können:
Zu Fischsuppe verarbeiten (z.B. Bouillabaisse)
Das Fischfleisch ist fest und bleibt bei der Zubereitung schön ganz.
In der Pfanne mit Butter oder Olivenöl anbraten
Braten im Ofen mit mediterranen Kräutern
Pochieren in Brühe
Beliebte Gerichte sind:
Pasta mit rotem Knurrhahn und Fenchel
Rotes Knurrhahnfilet mit Zitrone und Thymian aus dem Ofen
Gegrillter roter Knurrhahn mit Knoblauch und Olivenöl
Roter Knurrhahn in Provence-Sauce (Tomaten, Oliven, Kapern)
Bouillabaisse (französische Fischsuppe) mit rotem Knurrhahn
Ja, roter Knurrhahn ist relativ nachhaltig, da er sich schnell vermehrt und weit verbreitet ist. Achten Sie beim Kauf auf Siegel wie MSC oder fragen Sie nach der Fangmethode (z.B. mit Leinen oder nachhaltigen Netzen).
Kaufen Sie frischen roten Knurrhahn bei:
Manchmal im Supermarkt (vor allem Filets)
Achten Sie auf helle Augen, glänzende Haut und frischen Geruch.
Das Fischgeschäft oder der Fischhändler
Der Markt
Online-Fischhändler
Roter Knurrhahn hat ein festes, leicht süßliches Fleisch, das an Meerbarbe oder Wolfsbarsch erinnert. Der Geschmack ist etwas ausgeprägter als bei Weißfisch wie Kabeljau, aber milder als bei Makrele.
Roter Knurrhahn enthält pro 100 g:
± 90 kcal
18 g Eiweiß
± 2 g Fett (wenig gesättigte Fette)
Außerdem ist er reich an Selen, Jod, Vitamin B12 und enthält Omega-3-Fettsäuren. Er ist ein magerer, nahrhafter Fisch.
Roter Knurrhahn: orange/rote Farbe, feste Textur.
GrauerKnurrhahn: blassere Farbe, etwas weniger fest.
Blauer Knurrhahn: seltener, bläulicher Schimmer.
Roter Knurrhahn wird kulinarisch am meisten für seinen Geschmack und sein Aussehen geschätzt.
Kontaktieren Sie uns unverbindlich
Wenn Sie Fragen zu unserem Roter Knurrhahn haben, wenden Sie sich bitte an unser Verkaufsteam:
