Lachsforelle

Lachsforelle kaufen bei Neerlandia Urk

Neerlandia Urk ist einer der größten Verarbeiter von norwegischen Lachsforelle. Wir wickeln Importe und Exporte sowohl innerhalb als auch außerhalb Europas ab. Wenn Sie also Lachsforelle (Oncorhynchus mykiss) kaufen möchten, sind Sie bei den erfahrenen Fischern und Fischverarbeitern von Neerlandia Urk genau richtig.

✅Nachhaltig und transparent verarbeitet.
✅Schnelle Lieferung, tiefgekühlt und/oder frisch verpackt.
✅Aktuelle Verarbeitung in Echtzeit
✅Vom Einkauf bis zum fertigen Produkt im eigenen Haus.

Direkt erreichbar per WhatsApp

Qualität

Frisch oder gefroren

7+ Zertifizierungen

Sozial engagiert

Broschüre

Lachsforelle Optionen & Verpackung

Bei Neerlandia Urk bieten wir ein vielseitiges Sortiment an hochwertigen norwegischen Lachsforellenprodukten an. Diese Forellenart wird für ihren delikaten Geschmack, ihre attraktive Farbe und ihre feine Textur geschätzt. Unsere norwegische Lachsforelle stammt aus nachhaltiger Zucht in den Fjorden Norwegens und ist in verschiedenen Verarbeitungsformen erhältlich: als Filets (mit oder ohne Haut), Portionen, Lendenstücke, Steaks, Burger und Würfel. Wir beliefern Großhändler, Lebensmitteldienstleister, Supermärkte und Fachgeschäfte auf der ganzen Welt, wobei wir uns stets für Qualität, Lebensmittelsicherheit und Nachhaltigkeit einsetzen.

Filet (mit oder ohne Haut)
- einzeln tiefgefroren und frisch
- in allen gängigen Größen und Zuschnitten

Portionen & Koteletts (mit oder ohne Haut)
- in allen gängigen Größen und Gewichten
- einzeln tiefgefroren und frisch

Steaks
- einzeln tiefgefroren und frisch
- in allen gängigen Größen und Zuschnitten

Lachs-Burger
- einzeln tiefgefroren
- paniert und vorgebacken

Würfel
- einzeln tiefgefroren
- 2*2*2 cm
- Natürlich, aber auch paniert und vorgebacken

Filet
- Bulk 10-20 kg Karton
- Bulk 6-20 kg Styroporbox
- Einzeln vakuumverpackt

Portionen & Lendenstücke
- Bulk 5-20 kg Karton
- Bulk 3-20 kg Styroporbox
- Einzeln vakuumverpackt pro Stück und in Kette
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
- Einzelhandelskartons 250-500 Gramm
- Einzelhandelsschalen 200-1000 Gramm

Steaks
- Bulk 5-20 kg Karton
- Bulk 3-20 kg Styroporbox
- Einzeln vakuumverpackt pro Stück und Kette
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
- Einzelhandelskartons 250-500 Gramm
- Einzelhandelsschalen 200-1000 Gramm

Burger
- Bulk 5-10 kg Karton
- Einzeln vakuumverpackt pro Stück und in Kette
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
- Einzelhandelskartons 250-500 Gramm
- Einzelhandelsschalen 200-500 Gramm

Würfel
- Bulk 5-10 kg Karton
- Einzelhandelsbeutel 500-1000 Gramm
- Einzelhandelskartons 250-500 Gramm
- Einzelhandelsschalen 200-1000 Gramm

Siehe hier für weitere Informationen über unsere Verpackungen

Lachs Linie

Verarbeitung von Lachsforelle und Lachsforellenfilets zu frischen und gefrorenen Produkten

Nach der Ankunft in Urk wird die norwegische Lachsforelle bei Neerlandia in einer modernen Produktionsanlage verarbeitet, die hohe Qualitäts- und Hygienestandards erfüllt. Der Fisch wird sorgfältig filetiert, portioniert und bei Bedarf entvliest oder in verbraucher- oder cateringfreundliche Formate geschnitten. Die typische tiefrosa Farbe, die feine Textur und der milde Geschmack machen die Lachsforelle zu einem beliebten Produkt für eine Vielzahl von Anwendungen, von Sushi bis zu Ofengerichten. Neerlandia bietet sowohl frische als auch tiefgekühlte Produkte an, einschließlich Eigenmarken für den Einzelhandel und die Gastronomie.

Einfuhr von frischen Lachsforelle und Lachsfilet in die Niederlande

Neerlandia importiert Lachsforelle direkt aus Norwegen, wo sie in sauberen Fjorden unter streng regulierten Bedingungen gezüchtet werden. Die Lachsforelle wächst in kaltem, sauerstoffreichem Wasser auf, was zu der festen Struktur und der leuchtenden Farbe des Fleisches beiträgt. Der Fisch wird in der Regel frisch oder gefroren, als ganzer Fisch oder filetiert geliefert und trägt standardmäßig Qualitätszeichen wie ASC oder GlobalG.A.P.. Dank der kurzen Wege zu den Erzeugern garantiert Neerlandia eine konstante Versorgung mit hochwertigen norwegischen Lachsforellen.

Export von Lachsforelle und Lachsforellenfilets an Großhändler innerhalb und außerhalb Europas

Neerlandia exportiert verarbeitete Lachsforelle in verschiedene Märkte in Europa, Großbritannien und Asien. Ihre erstklassige Qualität und ständige Verfügbarkeit machen die Lachsforelle zu einer gefragten Alternative zu herkömmlichem Lachs. Der Fisch wird in verschiedenen Verpackungsformen geliefert - von Großpackungen bis hin zu Verbraucherpackungen - und auf die Bedürfnisse des Endmarktes zugeschnitten. Die Kombination aus Geschmack, Nachhaltigkeit und Präsentation macht die Lachsforelle von Neerlandia zu einem begehrten Produkt für qualitätsbewusste Käufer weltweit.

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Norwegische Lachsforelle

Oncorhynchus mykiss

Qualität
Täglich frisch geliefert

Methode der Erfassung
Aquakultur

Ursprung
Norwegen

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Was ist der Unterschied zwischen norwegischer Lachsforelle und normalem Lachs?
MerkmalNorwegische LachsforelleGemeiner Lachs (Atlantischer Lachs)
TypRegenbogenforelle (Meerforellenart)Atlantischer Lachs(Salmo salar)
Form & GrößeSchlanker, kleiner (bis zu 2-3 kg)Größer (durchschnittlich 3-6 kg)
Farbe des FischfleischesIntensives Orange bis RotHellrosa bis Lachsrosa
StrukturEtwas feiner und weniger fettigStärker, dicker
GeschmackFrisch, etwas süßer und delikaterVoller, cremiger
Wie wird norwegische Lachsforelle gezüchtet?
  • Die norwegische Lachsforelle wird in den Fjorden Norwegens gezüchtet.
  • Gärtnereien verwenden oft fließendes, kaltes und sauerstoffreiches Meerwasser.
  • Meerforellen werden normalerweise in Meerwasser aufgezogen (ähnlich wie bei der Lachszucht).
  • Der Fisch wächst langsam, was zu einem kompakten, schmackhaften Fleisch führt.

Beachten Sie, dass die Qualität von Farm zu Farm variiert - wählen Sie vorzugsweise ASC-zertifizierten oder nachhaltig zertifizierten Fisch.

Ist norwegische Lachsforelle nachhaltig?

Die Haltbarkeit hängt vom Züchter ab:

  • Gütesiegel wie ASC oder GlobalG.A.P. zeigen an, dass der Fisch verantwortungsvoll gezüchtet wurde.
  • Norwegen ist bekannt für seine strengen Vorschriften und Kontrollen von Antibiotika und Fischfutter.
    → Wählen Sie zertifizierte Lachsforelle für eine nachhaltigere Wahl.
Was sind die gesundheitlichen Vorteile von norwegischer Lachsforelle?

Lachsforelle ist sehr nahrhaft. Sie enthält:

  • Omega-3-Fettsäuren (EPA & DHA) → gut für Herz und Gehirn
  • Jede Menge Eiweiß
  • Vitamin D, B12, B6
  • Selen und Phosphor

Er ist magerer als Lachs, aber immer noch reich an guten Fetten. Ideal für eine ausgewogene Ernährung.

Wie bereitet man norwegische Lachsforelle am besten zu?

Sie können Lachsforelle auf viele Arten zubereiten. Die beliebtesten sind:

  • Im Ofen: 180°C, 10-12 Minuten mit Zitrone und Dill
  • Braten auf der Haut: knusprig braten, 3-4 Minuten pro Seite
  • Geräuchert: sowohl kalt als auch heiß geräuchert erhältlich
  • Roh (Sashimi/Ceviche) - wenn tiefgekühlt

→ Er hat ein mildes, elegantes Profil, das gut zu subtilen Aromen wie Zitrusfrüchten, Soja, Ingwer oder frischen Kräutern passt.

Wo kann ich norwegische Lachsforelle kaufen?
  • Beim Fischhändler oder im Bioladen
  • Online-Fisch-Websites mit Qualitätsfisch
  • Manchmal in besseren Supermärkten (AH, Jumbo, Marqt) als Filet, geräuchert oder frisch

Achten Sie auf Siegel wie ASC für verantwortungsvolle Landwirtschaft.

Wie schmeckt norwegische Lachsforelle?
  • Leicht süß, mild, zart
  • Weicher und subtiler als atlantischer Lachs
  • Fest, aber magerer als normaler Lachs
    → Passt perfekt in klassische und asiatische Gerichte.
Ist norwegische Lachsforelle roh verzehrbar (für Sushi oder Sashimi)?

Ja, vorausgesetzt:

  • Der Fisch wurde für mindestens 24 Stunden bei -20°C eingefroren (um Parasiten abzutöten)
  • Sie kaufen Sashimi-Grade oder "für den Rohverzehr geeignet".

→ Fragen Sie beim Fischhändler explizit danach oder kaufen Sie es von einer zuverlässigen Quelle.

Wie erkenne ich frische norwegische Lachsforelle?
  • Fruchtfleisch: glänzend, tief orange-rosa
  • Geruch: frisch, salzig, nicht fischig
  • Textur: fest, federt beim Drücken leicht zurück
  • Filets: keine braunen Ränder oder ausgetrocknete Stellen
  • Haut (falls vorhanden): silbrig glänzend mit rosa Schimmer
Warum entscheiden sich Spitzenköche für norwegische Lachsforelle in ihren Gerichten?
  • Gleichbleibende Qualität und Geschmack
  • Elegante Farbe und schöne Präsentation auf dem Teller
  • Hervorragend geeignet für rohe Zubereitungen (Ceviche, Tartar, Sashimi)
  • Neutraler, subtiler Geschmack → verfeinert Saucen und Garnierungen
  • Dünne Filets → gleichmäßiges Garen, geringeres Risiko des Austrocknens

Kontaktieren Sie uns unverbindlich

Wenn Sie Fragen zu unseren Lachsforelle haben, wenden Sie sich bitte an unser Verkaufsteam: