Neerlandia comienza a procesar pescado importado directamente de Alaska (EE.UU.)

Nueva línea de desembarco con las importaciones de pescado plano del Pacífico a Europa

Neerlandia comenzó a importar pescado plano directamente de Estados Unidos en diciembre de 2021. Actualmente, hay una gran escasez de existencias debido al estancamiento de los suministros tradicionales de marisco. Por lo tanto, se ha comenzado a procesar el lenguado de roca, el lenguado de aleta amarilla y la solla de Alaska. Ya hay un gran interés y un gran número de solicitudes.

Parada de las exportaciones de China

La razón es la fuerte disminución de la posibilidad de importar estas especies desde China. Desde la pandemia de la corona, las exportaciones de pescado plano se han paralizado. Las razones conocidas son el aumento de los costes de transporte y los problemas logísticos. Esto permite a las empresas chinas obtener mayores márgenes en las ventas nacionales. También hay medidas gubernamentales que fomentan el consumo personal de alimentos. En el proceso, se han impuesto bloqueos a las exportaciones a Europa.

Nuestra gama de productos: Lenguado de aleta amarilla, solla de Alaska y lenguado de roca

La gama de productos de Neerlandia consistirá inicialmente en especies de peces planos americanos capturados en el Océano Pacífico. La zona de captura FAO 67 cerca de Alaska.
La gama se compone de:

  • Lenguado de aleta amarilla (Limanda aspera): Esta especie del Pacífico es similar en sabor y estructura a la limanda holandesa del Mar del Norte. Sin embargo, la calidad es ligeramente inferior a la del pescado del Mar del Norte. Todo el lenguado de aleta amarilla cuenta con la certificación MSC. Vea nuestras variantes de productos aquí
  • Solla de Alaska (Pleuronectes quadrituberculatus): Esta especie de solla del Pacífico es similar en sabor y estructura a la platija holandesa del Mar del Norte. Sin embargo, la calidad es ligeramente inferior a la variante del Mar del Norte. Siempre cuenta con la certificación MSC. Vea nuestras variantes de productos aquí
  • Rocksole (Lepidopsetta bilineata): Tiene un sabor suave y una textura firme. El nombre de lenguado es algo confuso, ya que se trata de una platija. En Alemania se conoce como solla del Pacífico y en Italia como platija del Pacífico.

Congelados en el mar a bordo de los arrastreros

La congelación de los peces planos del Pacífico se realiza directamente a bordo de los arrastreros estadounidenses y rusos. Tras su captura, el pescado se congela inmediatamente y se embala en cajas de transporte, preservando así la máxima calidad posible.
La gran ventaja es que el barco puede seguir pescando hasta que la bodega esté llena. Con las distancias más largas y las condiciones meteorológicas tormentosas de Alaska, esto es económicamente ventajoso y, sobre todo, sostenible.

Neerlandia también sigue comprando pescado plano fresco del Mar del Norte conservado con hielo. El barco debe llegar a tierra después de 5 días para descargar la carga. En el Mar del Norte, las distancias son relativamente cortas, por lo que es una línea de suministro ideal para Neerlandia a la hora de comprar el pescado más fresco del Mar del Norte.

Procesamiento

Neerlandia compra el pescado entero, tras lo cual lo descongela y lo procesa. La combinación con la compra de especies de peces planos europeos permite utilizar las máquinas de fileteado de forma eficiente. De este modo, nos esforzamos por conseguir unos precios de venta permanentemente competitivos.

Distribución rápida en toda Europa

La distribución en Europa ha comenzado a dirigirse a los mayoristas, a las empresas, a los minoristas y a los servicios de alimentación.
Neerlandia puede entregar más rápido cuando se importa de Estados Unidos. Anteriormente, el producto se transportaba dos veces en la cadena por contenedor. Primero a China para su procesamiento y luego a Europa. Ahora se reduce a uno. Eso es sostenible y eficiente.
Al ser un producto procesado en la UE, una ventaja adicional es que podemos garantizar plazos de entrega cortos.

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